材料
6 ?- X6 `- F, T7 R1 \! b鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條) x8 D4 `$ C, u, t( z: w7 B9 k0 X3 C
3 B2 m, K, j; e& }" ]6 T8 M
& P( S+ z; V w9 `; L做法公仔箱論壇" O! ^/ Z: e/ a. T5 w/ J
1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。
0 j, |4 N! b* F6 K0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i$ {& n- E2 |5 c Z, Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。公仔箱論壇/ b( z! W2 K" m3 h0 J U# ~
_1 Q, F$ b4 m% R9 l G0 k& @: d" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。/ x' i" x% f- u6 [' C7 P# d, _
& ~7 b" l0 J& U9 w
4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* i% C C- h9 U& t( f
|
發表於 2010-8-9 06:45 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:28 PM
|