材料
4 d0 B; L4 a( h% t6 N. c- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條公仔箱論壇$ A9 Y! Y8 `6 i, C1 }5 y$ v
5.39.217.77:8898" E* D( \( I" l8 I9 S v
z/ ]) ?; c, I; ^) P n8 Y做法
k0 `, N, q5 N0 N; s7 @9 O9 _公仔箱論壇1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。9 N0 S4 g% u/ y( P" x4 k5 G
1 W# X3 r7 N" q/ i3 a w公仔箱論壇2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。
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3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。6 I$ p+ N2 h. E6 o- l2 _! C5 f5 L
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4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。
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發表於 2010-8-9 06:45 AM
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發表於 2010-8-9 02:28 PM
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