【特 点】 颜色金黄稍暗，质地软嫩润滑，味道鲜美香浓，形似凤冠别致。 5 f& q1 S, {. q8 c, [1 `6 {
【原 料】 ( o7 R, Z M' _- E% J$ q
鲍鱼300克，鸡肉300克，鸡蛋清30克。
% }9 s6 c% _; S+ m% S1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】 5.39.217.77:88985 @$ A: j' V& }5 N" B
1)将鲍鱼发好，好干净，切成爷头块。(2)将鸡肉切成斜花纹形(如同凤冠)，用鸡蛋清、湿淀粉搓匀。(3)炒勺放旺火上，倒入植物油，烧至7～8成熟，下入鸡肉煽滑几下，然后将切好的鲍鱼放入，再加入料酒、白糖、胡椒粉、盐、酱油、味精等，翻炒几下，用调稀的湿淀粉勾芡即成 |
發表於 2010-8-9 01:23 AM
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