[中式食譜] 西芹鸡肫

咖啡愛奶茶

【特 点】 可降血压 3 S. r, T1 w# R6 p/ Z2 F
【原 料】 , {) S9 S, F2 u6 G+ B. S
　西洋香芹１棵、鸡肫３个、姜丝１大匙、沙拉油２大匙。
+ t$ s" |+ S' c+ Y/ s7 u5.39.217.77:8898【制作过程】 5.39.217.77:8898! z' d% M4 [# ^5 |
　１、西洋香芹一片片剥开，洗净，叶片宽的先直剖开成两条，再用手将芹菜截成２．５厘米方块，并撕除菜茎中的老筋络；鸡肫洗净去浮　　油。切成薄片。２、炒锅入油烧热，爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色，先盛起备用。３、余油留在锅中，再下芹菜翻炒１至２分钟，加盐、味精并倒回鸡肫拌炒，见鸡肫熟透即可起锅盛盘。４、西洋芹可以生吃，炒时待香味出来即可