& T. R6 }$ }; P( v; s$ G点心城经营各类特色点心，迎合大众口味，让客人们能尽情享用到正宗的港式点心。
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陈伟和（左）及郑振雄（右）欢迎食饕前来点心城品尝港式及京式点心。0 y6 b3 _2 u* U4 k' t# q
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近80种的蒸及煎点心任由食客挑选。公仔箱論壇, o' X" H, J# x6 j, f% T6 ~, Z- P
" F7 B: u8 E4 I1 `) i4 v公仔箱論壇（上左）点心城之宝——叉烧包！1 ^3 G2 v8 _ R$ g% ^# n+ C% N
（上右）蜂巢炸芋角都是很受欢迎的香炸点心。
+ c7 Z; s' d: Y. K5 N5.39.217.77:8898（下左）另一个值得推荐给大家的是新鲜蛋挞，蛋皮香酥，滑嫩的馅，一口咬下去，溢满浓浓奶香和蛋香，赞赞赞！必试！ 公仔箱論壇/ x9 S! @$ r! Z P5 q8 a
（下右）京式点心，葱油饼、小龙包及锅贴。
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（上左）京式梅菜包。 Y9 m5 W7 K5 N- T0 P# _
（上右）港式肠粉很滑，叉烧及虾馅料都是很新鲜，淋上酱汁，够美味。 ' \: M6 n9 ]+ H; w5 q' o5 i
（下左）要蒸出美味十足的点心，就必须采用十足的材料。
1 c, s- l# e3 B5 ~+ w3 y公仔箱論壇（下右）茶楼总少不了香炸点心。 5.39.217.77:88984 K g' }3 E# t. w7 M
4 G0 J h1 L5 _$ v3 z9 R5.39.217.77:8898报道、摄影：李佩佩* M+ u8 a, H- I/ d" q p
- S6 m! D; Z8 l! j0 g& E$ X大山脚甘榜峇鲁点心城
5 b, Z( B8 B' M7 J! n r7 N地址：Insadunia Food Court, Lot 836, Jalan Kampung Baru, 14000 Bukit Mertajam.1 H9 `, P( j! _( v2 v" E; W
电话：04－53714795.39.217.77:8898% U, b O- S# X1 l$ _" a
营业时间：6am-2pm公仔箱論壇- e/ N& j4 g) w6 l% m! E' R p
W' |/ ^' c+ ~: x公仔箱論壇来到大山脚甘榜峇鲁点心城不能不点叉烧包。端到桌面上的叉烧包看似平平无奇，但它隐约散发出来的香味，吸引着大家的味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 L* B! I! c0 Z$ \4 c: P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. h L3 e# r, L- O. t* r; U3 K, I! Y" l
叉烧馅料肥瘦参半
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点心城之宝——叉烧包，外表虽不像市面上的叉烧包般表面雪白平滑，但里头的叉烧馅料肥瘦参半，经过炭火的高温，早就已经把油汁给逼出来，所以叉烧包吃起来不会油腻。公仔箱論壇) [! G9 _5 @2 A5 D& `
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这叉烧包还有特别的地方，除了里边的叉烧汁美味非常，师傅还加上了芝麻，使热腾腾的叉烧包更加美味。内馅酱料浓郁，味鲜悠长，叉烧包真的很赞！
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制做80种港式及京式（北京）点心的点心城已经有5年的历史了。甘榜峇鲁点心城少东陈伟和（30岁）说，点心城于2006年在大山脚开张营业，当时港式点心犹如雨后春笋在市面上冒起来，为了与众不同及让食客有更多选择，于是就加入京式点心。
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他说，现代人讲求吃，所以点心的味道、口感、外形、色泽及汤底必须搭配得宜，不能掉以轻心。这样制做出来的点心口味才会地道和鲜美。点心种类繁多，卖相精致漂亮，咸的甜的，才能让大家吃得不亦乐乎。
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* b0 X7 ?/ R* g& Q% f" F( b, V5.39.217.77:8898自创鱼翅饺带子饺5.39.217.77:8898# N4 A, J* E, @5 F2 M4 h
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陈伟和说，除了叉烧包是点心城之宝外，还有厨师自创的鱼翅饺及带子饺，都采用了十足的材料，非常有诚意。( ~( m3 @- @4 \, N) w* v) X
0 @$ g0 h; s& m- \: [4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“点心以香港广式传统点心为主，也有小笼包、锅贴、葱油饼及梅菜包等热门北京点心。这里的沙拉虾饺、虾卷、叉烧酥、炒萝卜糕、蛋挞、猪肠粉等，都是人气点心。”
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主厨郑振雄披露，要做出美味十足的点心，就要采用十足的材料，一定要选用新鲜的猪肉及虾肉。
6 a5 I. |3 x1 W9 c. `5 }% z0 P8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# K/ I; ^! k6 |; C& e' X
他说，烧卖及虾饺是每位客人到茶楼必点的点心，虽然工序复杂，但每一步骤都不能掉以轻心，要不然就会坏了整个烧卖及虾饺。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]' z+ R$ O- C9 R
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烧卖虾饺口感扎实
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点心城的烧卖及虾饺口感非常扎实，粒粒饱满，尤其是皮薄馅靓，皮呈透明状的虾饺，柔韧适中，虾也鲜美弹牙，令顾客们点了一笼又一笼。
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华人最爱有讲有笑热热闹闹吃好料。所以上午或周末，最爱和一家人一起饮茶吃点心，尝尝“一盅两件”，感受热闹的饮食气氛。( X/ d# i- p- o( v, a8 `
# Q7 p/ q' k# E; o, I9 c你不妨在这周末，与家人好友一起到来甘榜峇鲁点心城，找一个舒适的位子，点几笼点心，一壶普洱茶，吃、喝、聊，享受休闲时光。* J# s+ F8 w5 Z% x0 k. x! ^
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点心城的点心特点就是选择多、做工精，一边饮茶还可以一边开心聊天联络感情，所以饮茶吃点心对华人而言有着特殊感情。 |
發表於 2010-8-8 01:11 AM
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