" _! O9 I, z- H& g, }9 m8 M点心城经营各类特色点心，迎合大众口味，让客人们能尽情享用到正宗的港式点心。 5.39.217.77:8898 \: ~9 S9 D( v; R# u1 R
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陈伟和（左）及郑振雄（右）欢迎食饕前来点心城品尝港式及京式点心。
0 I" a; k/ l" {1 d) j3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V H7 x7 V* t# Gtvb now,tvbnow,bttvb近80种的蒸及煎点心任由食客挑选。2 e) y# _' N0 b6 t% y
8 q! r4 [ g' n, e# {6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）点心城之宝——叉烧包！
- o) G7 F4 v% [: i2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜂巢炸芋角都是很受欢迎的香炸点心。1 X# ]5 B, a4 o5 S
（下左）另一个值得推荐给大家的是新鲜蛋挞，蛋皮香酥，滑嫩的馅，一口咬下去，溢满浓浓奶香和蛋香，赞赞赞！必试！
* X* [4 |6 ^$ ]9 }7 k. f（下右）京式点心，葱油饼、小龙包及锅贴。tvb now,tvbnow,bttvb4 N9 S; N0 s# N! ]
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（上左）京式梅菜包。
: C7 U' X! |. E) Z公仔箱論壇（上右）港式肠粉很滑，叉烧及虾馅料都是很新鲜，淋上酱汁，够美味。 公仔箱論壇5 h( c1 {4 K f% v$ J% Y
（下左）要蒸出美味十足的点心，就必须采用十足的材料。
- o0 |' s7 D: D2 G（下右）茶楼总少不了香炸点心。
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' S7 b% R! {) V+ x6 Btvb now,tvbnow,bttvb报道、摄影：李佩佩
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大山脚甘榜峇鲁点心城& f% V, t1 ~9 ~* m2 q8 T( p
地址：Insadunia Food Court, Lot 836, Jalan Kampung Baru, 14000 Bukit Mertajam.- D7 z& j% ^, P- e
电话：04－5371479tvb now,tvbnow,bttvb/ {' }. G0 K3 F$ r
营业时间：6am-2pm
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来到大山脚甘榜峇鲁点心城不能不点叉烧包。端到桌面上的叉烧包看似平平无奇，但它隐约散发出来的香味，吸引着大家的味蕾。
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叉烧馅料肥瘦参半
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" x; Q4 c3 N1 h) j- R$ ^8 D: n" D点心城之宝——叉烧包，外表虽不像市面上的叉烧包般表面雪白平滑，但里头的叉烧馅料肥瘦参半，经过炭火的高温，早就已经把油汁给逼出来，所以叉烧包吃起来不会油腻。tvb now,tvbnow,bttvb) L5 h* w9 E5 u* v# | j
7 ]( A6 @$ e) N6 |' k这叉烧包还有特别的地方，除了里边的叉烧汁美味非常，师傅还加上了芝麻，使热腾腾的叉烧包更加美味。内馅酱料浓郁，味鲜悠长，叉烧包真的很赞！
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* C1 f' D$ e' r" i' J$ ]5.39.217.77:8898制做80种港式及京式（北京）点心的点心城已经有5年的历史了。甘榜峇鲁点心城少东陈伟和（30岁）说，点心城于2006年在大山脚开张营业，当时港式点心犹如雨后春笋在市面上冒起来，为了与众不同及让食客有更多选择，于是就加入京式点心。9 A2 r/ Y. c2 Q0 U. O
; H1 B, a2 i7 y+ F5.39.217.77:8898他说，现代人讲求吃，所以点心的味道、口感、外形、色泽及汤底必须搭配得宜，不能掉以轻心。这样制做出来的点心口味才会地道和鲜美。点心种类繁多，卖相精致漂亮，咸的甜的，才能让大家吃得不亦乐乎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 t7 {! ~1 V" q& |* B/ ?, W% g+ \- G
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自创鱼翅饺带子饺
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陈伟和说，除了叉烧包是点心城之宝外，还有厨师自创的鱼翅饺及带子饺，都采用了十足的材料，非常有诚意。
2 s+ |( ]7 R4 A9 \9 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) G" B9 u3 D5 a9 ]
“点心以香港广式传统点心为主，也有小笼包、锅贴、葱油饼及梅菜包等热门北京点心。这里的沙拉虾饺、虾卷、叉烧酥、炒萝卜糕、蛋挞、猪肠粉等，都是人气点心。”9 K) e, O0 n3 m& U4 z `
" F6 R; A% e( a0 E9 m& d! w4 A公仔箱論壇主厨郑振雄披露，要做出美味十足的点心，就要采用十足的材料，一定要选用新鲜的猪肉及虾肉。
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他说，烧卖及虾饺是每位客人到茶楼必点的点心，虽然工序复杂，但每一步骤都不能掉以轻心，要不然就会坏了整个烧卖及虾饺。
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烧卖虾饺口感扎实
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点心城的烧卖及虾饺口感非常扎实，粒粒饱满，尤其是皮薄馅靓，皮呈透明状的虾饺，柔韧适中，虾也鲜美弹牙，令顾客们点了一笼又一笼。; K6 |. P" l5 ~9 G& x( ?; ?
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华人最爱有讲有笑热热闹闹吃好料。所以上午或周末，最爱和一家人一起饮茶吃点心，尝尝“一盅两件”，感受热闹的饮食气氛。
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+ S0 [4 l/ ]! v5 z你不妨在这周末，与家人好友一起到来甘榜峇鲁点心城，找一个舒适的位子，点几笼点心，一壶普洱茶，吃、喝、聊，享受休闲时光。
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4 D. c8 {# L( d2 T! a$ b5.39.217.77:8898点心城的点心特点就是选择多、做工精，一边饮茶还可以一边开心聊天联络感情，所以饮茶吃点心对华人而言有着特殊感情。 |
發表於 2010-8-8 01:11 AM
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