說起烏魯音，總讓人想起鹵麵，而營業了30多年的老字號源記，在烏魯音可說是無人不知，甚至許多國內外遊客都慕名前來一嚐源記鹵麵（RM5或RM12）。5.39.217.77:8898- O# q2 x! l/ Z0 m
3 W+ d) S, @9 P9 b源記其中一名負責人林家佑表示，源記堅持用最新鮮的手打麵，過程繁複。這麵打好後還要用水煮，才再煮成鹵麵，由於全程以人手製作，因此麵條格外有嚼勁。; M0 o5 }. ~+ E& q
8 B% `1 @ @/ x2 i
和一般鹵麵不同的是，源記在煮鹵麵時已經加入浙江醋，而不是在麵食上桌後才讓顧客自己添加。林家佑說：“在煮麵時直接加醋，味道才會滲入麵條及醬汁，更加香，如果顧客不愛吃酸或吃得很酸，就要特別交代。”
5 @0 Q4 ?, v. y8 p+ a" X0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i/ O! N7 u- v7 @4 W1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。源記的炸魚餅（RM8或RM16）和扣肉米粉（RM9或RM16）是鹵麵以外的選擇，炸魚餅以西刀魚肉製成，顧客點時才下鍋油炸，三五好友坐下來等候的同時，會不知不覺的吃了清光。5.39.217.77:8898' d# i& O# x8 t9 p4 ^
5.39.217.77:8898) ] o, t) x: @! B- Q( g
源記的扣肉米粉選用人工米粉來炒，因此口感上比一般的米粉來得Q，不會有軟綿綿的感覺，米粉吸足了扣肉汁，吃進口裡別有一番風味。
9 |7 z& O4 Z8 u1 y! ]6 ~' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) y% M& h& y# p. {/ G. Z, ]1 p
源記tvb now,tvbnow,bttvb' D/ R( r* l5 a" h2 }# S) i
地址：No.34, Jalan Besar, Ulu Yam Lama, Hulu Selangor.公仔箱論壇% @. ]; {& Q0 z: y* \- P! Y
電話：017-378 9328
! F1 z2 u' o5 f+ p4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：8am〜7.30pm，週六及公共假期延遲至9PM（無休）。
$ F9 H! U: E4 \2 g! t5 U4 a& m公仔箱論壇: i/ e' k$ a3 a4 L, M
6 j4 W# l/ w3 l# c5 y瓦煲水魚。天天有售TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _( b4 b8 J# |2 R0 ^1 y9 V3 @
瑞園茶餐室每天都有出售水魚，吸引不少人前來品嘗，由於烏魯音南馬有太多店賣鹵麵，因此瑞園東主劉寶瑞特別介紹湯煮生麵（RM10）。0 K( x. x/ J% a, V
公仔箱論壇& h' R- m% }4 p- z
他說：“瑞園每天都有瓦煲水魚（RM30至RM50）出售，如果要品嘗藥材水魚掌（RM70），就需要在最遲4小時之前預訂，而水煮湯麵的麵是由我們店家自打，比較有咬勁，讓顧客除了鹵麵之外有另一種選擇。”
& Y% P7 ~2 o. A# D2 y1 ~
2 L; A, J4 s( ~7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，瑞園的鐵板娘惹蘇東（RM20）及清蒸魚片（每公斤RM40），是兩種截然不同的風味，卻同樣令人垂涎三尺。鐵板娘惹蘇東，是以瑞園的獨門配方醬汁煮成，微酸帶甜，讓顧客連醬汁都吃得一乾二凈；而清蒸魚片則屬於清淡的菜式，新鮮的魚片蒸得恰到好處，醬汁不會太鹹，配一碗白飯同吃已屬美味。
7 R! z7 y8 }- c6 r5.39.217.77:8898
5 D! E r& {5 g, @/ e& ~tvb now,tvbnow,bttvb福來海鮮樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H& z5 @9 N# r: s- U, d& q
地址：No.14, Kampung Baru, Ulu Yam Baru, 44300 Ulu Selangor.
* M# K4 O8 t E! M* e* A, F公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-8 01:07 AM
| 
