星級武將

Rank: 10

1^#

字體大小: tT

發表於 2010-8-8 12:23 AM | 只看該作者

[美食介紹] 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。
5.39.217.77:8898# {2 ]9 O# X% U0 S! Q, T: p) e
干锅传奇的店内环境
tvb now,tvbnow,bttvb5 q1 r6 x" m% U8 _

餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错tvb now,tvbnow,bttvb! S* `9 O6 q# M% F) b( ?" B6 s s
/ W2 U3 H* Y( v7 p) k6 H6 j& P, X: i# @

) b3 L+ y2 n7 |6 A

公仔箱論壇1 C# E. _# `3 q( e7 S
tvb now,tvbnow,bttvb* x l# E$ R+ y
亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧 tvb now,tvbnow,bttvb! J& F* s# ^1 H2 ]" G
公仔箱論壇% l5 a/ g/ k- @9 a6 V& B
) d* D5 T+ |6 n8 ]( M: E
, T" ^/ K4 o" u
店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。

吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉
x: P T! X' X& A
整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J6 n3 b* f9 I
煳辣南瓜丝 8米

3 u5 U1 ?" n" u; r/ y- o! U' G
冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈。
5.39.217.77:8898: d% v, j Q V& t
公仔箱論壇, ?1 f3 u; c! P7 [8 u% S
冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。

这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃
9 O$ O9 y8 b& q# P; u( K

葱拌小松花  8米

调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。tvb now,tvbnow,bttvb$ b# |. ?' |9 Z/ Z# ^

今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 m4 B( S+ {: Q: L1 I' c' n  C
1 T! e' r+ G8 N1 q) ?% S/ i
tvb now,tvbnow,bttvb! E# t1 T. I- ~$ Q! m! i, P
晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。5.39.217.77:8898. v$ ?; \4 C3 g6 ^0 X4 _
公仔箱論壇' \& J5 C+ ^- T) \  e7 C1 _4 O

5.39.217.77:8898: f9 k" a7 D% {: ^8 F
/ Q2 n, x0 Z* N$ M- c& L2 D4 Y7 L
公仔箱論壇6 `5 k0 w. ?7 S8 o

双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱/ f: s( V  s% p5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N% l$ t5 X  O- ]
用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。

丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配
7 ]  r2 a7 r, M. S  ~( Q! Y6 {

9 t" P% F- c B( {8 @, N$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- a7 l0 p' `* r( \( b

5.39.217.77:88981 j7 h4 T% i8 x, O) h6 F, e

7 e! D: Y' `6 i. M+ g
碧玉如意菜 6米很简单的一道菜很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易7 o& C2 W" e5 n8 U1 {; e6 W
5.39.217.77:8898- \$ I# y! d1 n2 U2 |7 K
, `$ i7 U; ~: j1 @% R) ^
tvb now,tvbnow,bttvb- b% Q4 O9 C* o. M
制作：黄豆牙和莴笋丝
口味：糟香咸鲜。9 s( V! R( |$ `& }& \6 T
点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。

公仔箱論壇. w9 D9 @) c; G8 e0 l

五彩凤冠 22米这个菜之前也吃过的

tvb now,tvbnow,bttvb# p; t8 v' { v: |- x2 y8 X
制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。
清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。
公仔箱論壇+ a& C4 k8 k7 B4 K' M/ ~6 Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 K6 C/ l* m, q- J0 P2 c

tvb now,tvbnow,bttvb. S- o. a; i2 h8 R6 D2 H$ _" r. `. [

醉糟大肚条 22米这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了; k' T% e, B) n8 ?- v1 q; v
tvb now,tvbnow,bttvb+ |2 O8 p% T& r2 f

但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务

5.39.217.77:8898( H6 U, V% [5 H' e: n' Y! l

店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。 p( w2 @6 C. {) U

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R1 \' g, P7 I1 D6 ^; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# W6 }* N0 x8 J& W# c; ^; E

5.39.217.77:8898, L6 M! G4 Y; E+ W, \

冰清玉洁全家图TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @, {* Y+ l2 t$ D
公仔箱論壇6 h D! c3 g3 n/ m
抹茶味道，新口味，喜欢的抹茶香味浓郁

tvb now,tvbnow,bttvb# B  c$ x+ C+ U+ _2 x8 l; j7 S
! B% M2 d3 g5 k( S# G" J' K
公仔箱論壇  K8 v5 u. w* S
芒果味，这次芒果汁里没有了让人讨厌的芒果粗纤维，很棒  腻滑爽口  e! @# C8 M0 \9 `' ]  d# V* ?7 V! ?

山楂味，也很不错

tvb now,tvbnow,bttvb" J! S9 H ?$ g! T0 Z1 f- @2 a7 o% l: M
柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈口味也很棒

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W$ t- _- E: p P/ t
这一个忘记是什么口味了但是也是蛮好吃的tvb now,tvbnow,bttvb# g) ~( R- v" z% g5 t3 s

5.39.217.77:8898* |3 I" z& g7 ^4 I, M3 V  v
( ~: e& i' a  u9 c4 e! ~
甜蜜冰火缘 22米颜色、造型、口味都很OK
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 `# V% X* o$ r% K
! _: \. w3 X5 g" G7 t
把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊哈哈
5.39.217.77:8898- o1 m& N- t1 w; h. S
冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。tvb now,tvbnow,bttvb6 f+ C- g  i* B0 L1 ?9 a

: y1 } q0 Q" [3 j1 s1 O

招牌干锅卤牛尾五香微辣 75米5.39.217.77:88980 ?' p1 v% c+ f3 r/ e/ s6 U
7 W3 U& H8 P1 Y/ O
很大气，第一感觉很好

菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。公仔箱論壇. W! K7 {0 L1 t9 f. y$ o

所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。tvb now,tvbnow,bttvb7 b) ^2 r: Y5 d

去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m" ?2 i8 E S! Y7 U# \

tvb now,tvbnow,bttvb7 _& ~/ {8 n- q: a$ |) i9 d6 V

5.39.217.77:8898/ C$ u7 K: ?" j5 [6 T! k
就这样反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃
/ O. T* I0 `$ N. G B

tvb now,tvbnow,bttvb7 |: [( @0 m5 s( f

毛豆腊板鸭 22米其实这个菜拌拌米饭应该也不错

重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。5.39.217.77:8898( }+ u3 C( D8 E9 G* Q+ i
5.39.217.77:88989 n- v  G! [* j$ l2 y/ k
小粒，更入味，口感更好公仔箱論壇6 r: o% m8 Y% m) K7 L. a' p
. T2 U  J$ a, F9 b1 _
点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B3 V6 X+ ?  Q

魔芋烩田螺 36米大爱大爱啊昨天端午还和家人一起去饭店吃了田螺塞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a3 z1 D o, d; f' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J6 o" _1 n6 O' ]. _5 J
不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感公仔箱論壇/ H6 h" n. H, W" G

我吃了很多。) K$ }: R* _- N2 Z& Y8 j4 B1 n4 b
tvb now,tvbnow,bttvb2 W/ W ~8 u3 n

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 o# n% S( d( h( F. J; h
这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。
% {) a/ D! M: ~! M# D# Y
红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞: c3 E! t6 N. C! Q- L
公仔箱論壇7 |' E. r; S5 O7 e" |7 X/ Y

5.39.217.77:88985 x- V0 p9 P$ v, {( P! |

; y6 q2 f. O. a

5 z' j( f; B6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l7 X( N/ R0 p0 p9 }/ [) y# z
香辣酥牛柳 32米
嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。& D* Z+ G4 X5 g5 l; x! ]" ^& Y; n
香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢. N+ E. K- L1 t8 s/ |1 O& S
唯一不足的是，整个菜稍微有些咸了，店家下次少放点盐，就好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y: ?8 ~4 ~7 Z' b2 w! k

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \  A% Q0 F; f: H6 [
鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的  tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 p! a$ k8 }/ e' u8 r

其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e  A4 ?5 E) |# K7 A6 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 _5 c1 x) f4 @

蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 ^. \8 y+ j: t% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U/ ?: q4 g+ j  K& }
特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感! g8 d* Z. ]3 x
公仔箱論壇6 j$ y2 X* }4 W3 ^  w% t9 [
口感很特别，值得体验$ A* |5 E( a5 y

: v( _- D8 G9 `6 u+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b$ A- g1 l2 x `/ {) W
我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦0 o# z6 \- b, C& |7 ?1 K

5.39.217.77:88984 }/ E! Y; ^, _ I! x

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v. ?6 a3 ?9 [+ v7 }1 |* X

仡佬烧桂鱼 68米样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多7 B/ M+ f7 m. P% Q2 n+ R/ [

用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。1 `0 y* [" b( f) b1 g* M

红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。tvb now,tvbnow,bttvb$ n% C. w0 ?/ D+ `, v% x$ \

吃的话皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩
5.39.217.77:8898+ w' `" w6 M+ ^- v( g
唯一欠缺的就是，如果里面的肉再入味一些就更好了+ q, H$ l6 |( _# ^; q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 v) K) F, q+ U$ t4 b
tvb now,tvbnow,bttvb" p" o2 Z8 V1 l) d/ o6 a' K
干炬酥蚕豆 18米0 Z6 F% u4 h% C. w
真个砂锅焖制，入味很深$ n4 \' T$ m5 E! j

新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间散开
tvb now,tvbnow,bttvb: H3 m2 O/ e# _+ |3 K
很不错
; \( F3 T% w$ J: a

兰花酱鱼片 38米我最喜欢吃鱼啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ f3 r3 R; a1 U
用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。
( w+ ~' D) z( a/ X5 A- W
即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! L6 q, l8 d5 E6 d

tvb now,tvbnow,bttvb% j* C8 n3 Z# C" s) d$ y
5.39.217.77:8898/ z* X- O. ~- ?4 Z4 x7 X5 L+ h6 p# x
花溪清汤老鹅 42米
老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。

俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。3 }! L/ F( B% [1 {3 z

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表