萝卜天麻豆酱汤 天麻，既是药品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。
0 N) M; I( b3 c. q" M! O% `$ q' b 萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。* ?. W0 v9 _/ P1 A0 y0 X
萝卜天麻豆酱汤的做法：
; M7 }2 f1 m$ ~" ~1 [* \6 Q 1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。. f% }" s1 ^' ?
2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。5.39.217.77:8898" G+ K- [# }0 P! s( s; l; |
3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。
# ^$ v( E* w" {. r' c% _ 4、加入味噌豆酱。
3 ~# F0 f) o$ C5 P7 \0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、沸腾后，撇清浮沫。
* t1 t# L: a1 E/ R8 c5 G- G: L; J公仔箱論壇 6、转文火煲40分钟即可。
9 `3 M8 r+ U2 m. m1 R1 K% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。一天一碗汤疾病远离我。 |
發表於 2010-8-8 12:11 AM
| 