材料
) `4 r, ^, E1 F( A- @2 Y1 _5.39.217.77:8898溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k, P+ C; }6 o$ b; W3 t$ L0 s2 D5 E8 S' k
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1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。
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2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y# ^6 E7 n6 z3 a
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3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 L9 B/ r. s7 N+ g5 M
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# W0 E0 \7 Q0 o* B公仔箱論壇青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。. J' s; i2 H" P1 ]; a6 C: v) J
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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