懷舊成癡的「火車頭」李成文，繼潮人蒲點火車頭越南餐室、喜喜冰室兩大經典靚場、靚食，又轉戰大牌檔 feel燒味街邊飯店，就在大坑火車頭對面開出「樂陶陶」，經典靚場、靚菜，原點還原，新阿飛正傳是日登場！公仔箱論壇% j& [+ n6 _8 {( K
公仔箱論壇; k) J2 m' F9 T1 g9 s, G" k
大坑的回春飯店5.39.217.77:8898% F& G) e3 x/ p+ E1 ?
/ {9 o& Q' O" \- T& r# o2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■私竇「廚房」內，老闆李成文（左）與經理阿漢齊齊指導美女 Michelle，十二少紅豆沙的精妙……公仔箱論壇8 C7 E) b$ P, h: `" \' D3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g$ V" T+ ~" C6 `+ d: g
當你路過樂陶陶飯店，就會被那無數暗示吸引，身在其中，更無時無刻不在提醒你「當年今日似曾相識」之慨，食飯同時是考古；無意拍到張懷舊相，竟發現有回春奇效，仿似回到熱情的六七十年代！問李成文，原來這兒原也是老街坊燒味飯店，一對年老夫婦辛苦經營，後來兩老中了六合彩，才讓予李成文大發其思古幽情也！ 公仔箱論壇) i: }4 s! R) N& I# E6 W, S
8 c/ T( T7 Y2 k4 R h/ ?! \! ]( w公仔箱論壇過主皇牌炸子雞
$ a& E: {+ T% a) Z$ q4 H7 @9 r
6 q. N/ f: T# n0 d$ H8 H5.39.217.77:8898■前朝燒肉舖大廚的「過主皇牌」炸子雞，$168隻。
4 T# G8 k1 h F# Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ z$ Q% T( m) O! Q" ^, n% V
李老闆眾裏尋找大師傅，那人卻原來早在這裏，兩朝大廚老師傅的拿手炸子雞，坊間大部份虛有其表，脆皮容易，但肉無味，須要點鹽，但大廚的炸子雞不但「入肉」，且限量供應，你想佢脆皮「過氣」好難矣！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s( c, \! y3 C& C( x" v4 A# f
' [% \1 q. B9 J$ L5 E9 B, m9 _
平凡原不平凡
9 f( V+ J5 ~% Y# F. c. w' ~' q5.39.217.77:8898
+ |5 s- d5 u# t% x+ t3 ~* K4 W■大坑街邊就只這檔海鮮車，所以很受歡迎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K1 S2 T+ M, n5 q$ U# U
$ x, N; a) V# ^. w1 g) m4 ~# p! n菜式看似尋常，卻妙在還原基本步，簡單如菠蘿咕嚕肉，他用鮮菠蘿，還要先放最少兩日等熟，更只取最甜部份，而原材則用做叉燒的脢頭肉，味道便翻了天。還有他們的豉椒醬也是一絕，以$20両的果皮炮製，用來蒸魚、炒花蛤又贏你一條街。 5.39.217.77:88983 ]1 C" Y0 T& h0 ^; J% I" r% l4 N( i
公仔箱論壇2 @7 C6 ^2 w0 E% ?9 H2 ]
 5.39.217.77:8898 P' M7 [) X+ y- w. X8 H2 m( ]
■原點還原的再世菠蘿咕嚕肉（$68）。tvb now,tvbnow,bttvb* M) [, U; D$ V* ?
" k$ P* q8 F, y& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 Q2 W) ^9 k* I! |; @, S' X: S) X
■用$20両果皮製作的豉椒所炒的花蛤（$78）。
- f& {5 f5 \2 K3 b% |( F5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
0 M) `- Y+ R0 b6 E0 G; R5 ktvb now,tvbnow,bttvb燒豬燒鵝的時間觀念
3 i8 _; Q: `" N$ }: X( t5.39.217.77:8898燒臘最在乎時間觀念，例如風乾的程序，坊間一般只做一次「吹皮」，但正宗做法最少要「吹皮」三次，每次都用傳統牛角扇勁吹 3小時，經此一役，最後才能燒出薄如紙的化口脆皮，選鵝則取最夠肉又不太肥的 6斤半重。與燒腩仔同理，出爐超過 3小時，本來鬆脆的化皮就會急轉直下，所以不但每日限量供應，食神都要拿緊時機，潮蓮燒鵝及燒腩仔日出三輪，中午 11時，晚上 6時半及 9時。
5 s) J! j( O: L; W" {/ g e' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R$ l5 P* _- n$ J, e
* `0 A2 i" y" U5 \3 atvb now,tvbnow,bttvb■潮蓮燒鵝（$298隻）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% x- @- q. l9 G, E2 K. [* X2 D5 G
公仔箱論壇( d0 M; k& K1 N! D* H( f% E
3 d* n+ i/ x4 j/ H; j4 |& q3 r# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■須守時而食的燒腩仔（例牌$48）
/ a+ B1 Z# c( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H: w, P% ~) R& p
超值老火湯倒貼紅豆沙
% S! i# ^4 D, ~" x8 E1 I是日例湯「昆布海草生熟地煲山斑魚唐排」大字鏡上，因為太足料，太夠火候，所以根本賺不了錢，那心機叫「倒貼」；但一碗以「塘西十二少」命名的紅豆沙開價$88，則嚇壞窮記者，雖然那是最少用 6小時把紅豆煮出沙，蓮子分煮配貴價陳皮，最後成品的紅豆有沙狀有實體……原來只是老闆玩嘢﹕「如果客人欣賞，就無條件送畀客人！」為求「服眾」不擇手段！哈！tvb now,tvbnow,bttvb9 O. X ~2 i$ F* {- A/ I
) e& c( Y% I {- J* @2 d
2 k% P/ I+ X' Y5 [公仔箱論壇■十二少紅豆沙，$88碗是否嚇親你！不過如果你欣賞，則是贈送！
* P d0 k. L9 Q B. w4 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]7 x7 G- s; _! O y
 公仔箱論壇. A5 T9 o& j0 p' {2 i) H
■是日例湯：昆布海草生熟地煲山斑魚唐排，相中為$48細，淨湯水都足有 4碗。
+ F% q3 w4 Y. `4 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 p+ S9 e8 a5 L' |
阿太的私竇「廚房」
+ j5 Q; V( n! S. K7 L) k9 F
) z4 w- n5 Y& h: {■古董電梯？非也，是私竇「廚房」！
: u& b9 R" _& btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- w( P) b) o# M9 z9 \9 A
後街還有一個「暗格」，對街大門十足古董電梯，但背後其實別有洞天，內藏雪櫃、蒸焗爐、酒櫃，還有大電視，一個廚房重地同時是私房廚房，客人大可親自下廚「演嘢」！
9 m9 C% P3 e6 q4 [
9 e( r" j' w3 w0 w* M8 L7 ?8 M樂陶陶飯店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ G7 R" Y$ O4 v0 Y) D' {( K9 E3 B
0 @# t o: [6 L* u& X" _! e
! `, I+ V1 g: x' U4 Y/ r& o5.39.217.77:8898地址：香港大坑浣紗街3 U) n9 a4 M* r# \
公仔箱論壇& y! C7 v: J0 F) K: K6 D
 6 S; W$ h( r W
■她是蕭芳芳？陳寶珠？家燕姐？還是某某「飛哥條女」？懷舊同時也是「回春堂」嘛！ |
發表於 2010-8-7 06:38 AM
| 