 5.39.217.77:88985 X0 z9 t% W/ U1 [; w' S# j% `
叉燒表皮經過炭火燒烤形成的焦糖很爽脆，和肉質配搭恰到好處。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb) [# @9 X+ u% _1 m: q
5 A+ c8 T0 r0 E# _5 i9 t' G9 l5 V, }- l5.39.217.77:8898
. n) \: P& g; m' ~+ O( c- E5.39.217.77:8898美香的雞飯一樣香噴噴，要吃記得趁早到。（圖：星洲日報）; t' S* k+ C6 P8 s
+ x1 y6 }- H+ b/ d# q. p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, G) g6 \ U8 K/ M- T$ R9 c
關丹人對這間美香茶餐室十分熟悉，得知叉燒於每日11時到1時之間出爐，所以這段時間是生意高峰時段。（圖：星洲日報）
2 N! |5 L: f% i: A6 g公仔箱論壇
* M# i+ P4 f1 s1 U6 d* V( u) G' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人家說好吃的食物通常都躲在隱秘的小巷或角落，這間叉燒雞飯店雖然就設立在大馬路旁，不過從甘孟路飛快直駛的話，很可能就錯過了一嘗好滋味的機會。1 c) A" m; ?7 L: A5 ^4 L: l7 s
/ v6 z% N* `+ V* C7 l公仔箱論壇美香叉燒雞飯距離關丹達士花園約半公里，簡陋的店面卻座無虛席，檔口掛起一排排亮得滴油的叉燒和燒雞，還有一碗碗不停被舀放在碟和包裝紙的香噴油飯，滿室飄香。
: _( j4 w! t' e( @. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K; N2 i8 n7 R: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以秘制香料麥芽糖腌制公仔箱論壇, ^2 o }# h$ ^; j {3 e3 M2 y
4 p% o% t/ `& R" x" x& A6 Z懂得吃的人都說，這裡的炭燒叉燒最美味。店主選用豬後腿和花肉等部位，以秘制香料及麥芽糖腌制一天，然後再以45分鐘燒烤。
" m- \3 P1 Q, ?0 j1 V$ ?& Y公仔箱論壇( U% h6 A+ @! h
過程中需不停觀察爐火，加炭保溫等，一刻不得鬆懈。公仔箱論壇/ A% k* O! m9 h9 h
* [% o& v3 X; G7 ?5 E! Otvb now,tvbnow,bttvb今天採訪來到達士花園，任務完成後時間剛踏進中午12時，我自然不忘順道在這裡享用一碟叉燒飯。一片片紋路分明的叉燒，瘦中帶少許肥油和焦焦的肉邊，甫送到嘴邊香味已經四溢。
, i% d( P& C* s. f& Z: Y$ t7 s0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h/ ]& U( T- O5 J; `* T; S& G這家叉燒好吃的地方在於肉質很嫩，蜜汁豐富，一般在現有的燒臘檔吃到的是肉身聞不出叉燒香的瘦肉。油飯煮得剛好，干濕恰到好處，不過喜愛清淡口味的朋友可能稍覺得油膩。 |
發表於 2010-8-7 01:01 AM
| 
