[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
. v1 J1 ~; b7 T5 u, N4 H6 J公仔箱論壇[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 6 T+ Y6 v$ z! f6 X0 u0 _% o
[操作程序] 5.39.217.77:8898& U2 z+ y7 |4 v9 ^. F
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
" k1 Y4 g7 r8 t  \4 m3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
+ P; n# r, A; m/ g' S- @) z  v4 q[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 6 w0 p6 Z2 S8 n
[要领提示] 要泡透，口味浓些。