[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 4 }7 s& e& i8 O
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 - A% \  x. P% ~" ^- {
[操作程序]
! \& [1 Z+ s# e7 Z$ B* Q. i5.39.217.77:88981．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。 6 T9 [! w; f/ \- M% ]4 ?
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
/ F) t* i+ @6 J7 ^tvb now,tvbnow,bttvb[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
/ }/ Q( O) W! Z; H[要领提示] 要泡透，口味浓些。