[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
1 x4 D ?& v! `. @: e* S公仔箱論壇[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h7 r( s& H, F, R% ^
[操作程序] 1 U+ @7 Z1 L* K: ?4 ]6 Q
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
/ q! }( r, g3 Y: }! b4 ?! i5.39.217.77:88982．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
. l! S% u: q$ A% e9 w! Ltvb now,tvbnow,bttvb[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
1 a; u: M. s! d/ K6 z[要领提示] 要泡透，口味浓些。 |
發表於 2010-8-7 12:23 AM
| 