[中式食譜] 廈門薄餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 {5 E' r3 w4 t4 y+ r0 {% Y
薄餅材料5.39.217.77:8898$ b9 E' S$ M, G, I( Z6 x+ d
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
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做法公仔箱論壇$ g0 e$ k: W, |' ]: v0 M
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
4 M+ o5 N1 D( y0 {4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C* y; m( Z2 r* V' g* v2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 `& q$ {- q+ j
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。3 k8 z/ K: a  Q; V" M+ f2 [& E
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。1 _- u+ l/ E) k
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K: ^3 i6 ]% p, s/ k; P2 l

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