[中式食譜] 廈門薄餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 A3 H: b' r& Z% n2 P1 R
薄餅材料公仔箱論壇0 Y3 j: q0 l0 p. x  X% Q' t8 T9 ]( L+ i
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
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( z: [: Z2 K/ x& u( z5 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* @7 _/ h# ?0 y$ F% ]
做法0 e0 b& |# ^+ }& P5 p" u
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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9 J# n( T* D4 a' p# r5 [" f, i5.39.217.77:88982.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。- w' g) q# U1 N$ {+ v
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。+ Y: O$ K+ ?( |3 u; f) c7 g

4 b' R  c$ u; o7 Y; G. z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb' A1 O2 s* F3 j

1 g, Z. ]& W' d3 F6 O5.39.217.77:8898餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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