[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
4 w( q+ \8 @! d/ e* [5 D& l+ O薄餅材料
. B) i$ [# {% Z2 `5.39.217.77:8898雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙* l9 s9 _# Q% @
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6 Y, ^' C6 j/ R2 a公仔箱論壇做法
; t, c* u/ P0 W4 m- ftvb now,tvbnow,bttvb1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。tvb now,tvbnow,bttvb! V3 P6 z  y6 H( R6 o
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
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. l0 W6 e4 B0 q2 B. etvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J; Q# u' l6 f) q! N+ F9 o; O

/ J7 C$ X2 m% ?8 @7 u公仔箱論壇4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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8 G: w6 h1 u+ c1 I5.39.217.77:8898餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 % u8 r- v( S2 h( @8 N

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