[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
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/ d) I' S+ H4 y1 U. Q, F% f2 x" N公仔箱論壇雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙9 e2 W# j5 c0 ?: k6 h. Q: z6 d6 J

! y- v# R! y) H" }9 X. K5 m
' W# m3 r  `2 }" [9 K- btvb now,tvbnow,bttvb做法
/ e/ b+ z6 G1 h7 h公仔箱論壇1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。* A. ]* w2 d. q, a+ r; t6 a' [
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。公仔箱論壇1 O: _2 ~' e6 }" w

3 M: @, ^1 ^4 K+ e. T% [1 o4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
+ \" X1 |9 y' D2 ]) n" L) {1 J. q$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q* P! v0 L9 a0 A7 l( }tvb now,tvbnow,bttvb餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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