[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 l# e9 U2 L: j" ?
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙5.39.217.77:8898% }! m0 r* G2 J! Z5 f% F

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1.芋頭切件，走油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, o! N& \0 `3 i4 I
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。公仔箱論壇$ W- M: ?, \, Q% r4 W7 e
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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