[中式食譜] 魚頭芋湯

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石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D& N! o; J& y* f+ L
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9 [6 J+ A+ `, D/ p6 Q) ~  l& q做法. N3 U4 @) [. |$ c7 m, O
1.芋頭切件，走油備用。/ K& U7 @1 U2 a3 S8 X
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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