[中式食譜] 魚頭芋湯

nt1972

材料
$ H6 Q: E/ H2 @( c) Y  ]5.39.217.77:8898石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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做法
9 |, c. w' N; L5.39.217.77:88981.芋頭切件，走油備用。8 c) c  `3 t6 n) o! t
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: B9 r+ }7 p/ n) w+ J' R# b6 t1 G

4 p$ j9 o6 |  R7 ?4 i, T5.39.217.77:88983.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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