[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料
% ~: n! b5 ]4 c' A( k3 Q7 Ktvb now,tvbnow,bttvb石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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) B1 M( U" V9 a& btvb now,tvbnow,bttvb做法; `' |) {+ H+ D+ v) S
1.芋頭切件，走油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ U2 v. S/ u7 ^6 o
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。5.39.217.77:88985 B% t. Y+ M4 k1 Z

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