[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料
/ i& B4 d% o/ R+ a2 H& o( p1 y, N公仔箱論壇石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Q  E' |$ E, E6 B+ C
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, N3 c8 A% c# t* k; K' m做法
5 ?1 r2 Z6 f$ M: h+ F0 V; L公仔箱論壇1.芋頭切件，走油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。7 d: {, h/ E2 L4 a1 F
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。5.39.217.77:88986 W3 r. ^$ a& r6 z: T0 |: u" i' a3 {8 G

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