[中式食譜] 五香蝦棗

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材料6 ^% V( v5 z2 y9 v, h
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料
9 N5 M. L$ e+ g. B6 R2 G大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i7 Z; _6 l3 P3 Q- Q4 J1 J9 C
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。公仔箱論壇8 o" }8 a' L0 ~3 ?9 I. v

  n* q  p, W/ @1 c& K2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。7 p9 v) g) K$ e; A! Z7 D
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [% K7 U" _  M6 e2 f2 i# I

/ W. t+ ]( {4 P公仔箱論壇4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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; F! ]. j( f% L9 F魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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