[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
# u7 {0 r6 {; z% I& C  F6 n4 g5.39.217.77:8898肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料
8 E$ A" r  i; x. v  k0 c; n5.39.217.77:8898大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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做法
2 n0 m% R$ C  \5.39.217.77:88981.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。公仔箱論壇* L( w1 u( k. M; x. g  C, X& m' m
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^! x0 c" Y7 w/ G  ~* G
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。公仔箱論壇) K. a$ t- X  N; ~2 Q3 t
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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