[中式食譜] 五香蝦棗

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材料5.39.217.77:8898: G. @/ W( f  T. w" ?$ k1 h
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張公仔箱論壇/ W' I6 e% Y# ?4 H& j
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調味料
9 c: r; o! G) i. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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. ], j' y% }! o$ h6 D# S) k2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。公仔箱論壇1 Z2 C- b+ ~; X9 p5 h
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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  ~! Z! X' U4 D, `5 |. S4 w5.39.217.77:88984.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。7 n( |$ ~% N9 @% P

  v$ p& m  c1 q/ X' `( Z魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
1 N. u' H0 s0 |公仔箱論壇

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