[中式食譜] 五香蝦棗

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材料5.39.217.77:88988 e9 `8 G$ g# O& t9 W2 `9 x
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb6 `) ]: H  C; ~$ m/ i

3 ?1 h$ ~* S; I5 w+ M5.39.217.77:8898調味料公仔箱論壇' v% u" g' x  ~% E0 {
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙公仔箱論壇% K% l; I5 u7 L$ l8 e6 {
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做法
5 F0 s; R$ ], [! U" l& |! Gtvb now,tvbnow,bttvb1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C; d$ ^5 X6 g: e+ z0 Q% E1 m) Z
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ N+ h* ]* L* B- d: s& n

  V" r5 x6 ~( Htvb now,tvbnow,bttvb3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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5 N' U2 P2 P8 z7 f" g8 G$ j! B5.39.217.77:88984.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。公仔箱論壇% C9 U& k+ Y" r7 m/ l- e
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。tvb now,tvbnow,bttvb4 H0 M0 u  y0 {1 s2 B6 l5 l

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