[中式食譜] 五香蝦棗

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材料+ h6 K6 l  o+ Q) }( s
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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8 R& B: r; }( k! t8 E調味料
, j; Y! `) g. n* Btvb now,tvbnow,bttvb大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) k) P, J3 B! U$ Y) `  j
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做法: Q' a2 {1 L2 A6 n' n* J: K
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
5 @5 J+ f# o7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b* L8 D2 @$ a7 T" @) E公仔箱論壇3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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& ^' o5 [. Y' g# f1 j6 P) Y, C$ @# b5.39.217.77:88984.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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( E* ]3 o0 i  v) J1 r, \* o) w魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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