[中式食譜] 銀城封肉

nt1972

材料
) p) [( K% A3 Q7 L- _. C5.39.217.77:8898去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升5.39.217.77:8898& w& \3 T% X: b+ ^

3 J5 ]* O/ E$ u% s5 _- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; y+ z! W1 d$ h& v6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許
7 u* `& W0 w+ G4 o! O2 K; m( ^- k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- \1 v6 I% Y+ G  i

- V" y) ^1 b& P- k) g+ x% k* l4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.77:88986 {) V8 Y7 `. Z; ?, Z: x
1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。tvb now,tvbnow,bttvb7 X( ^) b# y9 }6 q  y1 H2 X

5 ?& Z2 D8 X. h) _" k6 _tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
, y8 o+ D4 f5 P3 S' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q! P2 f9 V2 H( C" w) a
3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
% p/ H) F4 q: q5 m7 ]* G5.39.217.77:8898
% T+ K3 j% g7 o% u3 c5.39.217.77:88984.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
6 Z7 D8 T8 j: E$ `" f0 d5.39.217.77:8898

hippy_123

感謝分享。