[中式食譜] 銀城封肉

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材料
- K' }' B3 `$ r. g& h公仔箱論壇去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升. u8 A$ @8 q2 k, ~5 ^0 f

* k! X: e/ I# Z. U3 p6 f, z. V2 d調味料
  E$ _% Z; k: H# ?# otvb now,tvbnow,bttvb冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許公仔箱論壇, }/ v/ k2 w4 Q+ r- N

2 m0 o) s) N7 r+ g公仔箱論壇公仔箱論壇' B. l: d! K) z& B  i
做法 公仔箱論壇4 r: Z+ H4 ^) d$ [: G) p' [" Q
1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. T, r, v  B2 g0 f3 f( a

5 D( X8 S1 ~3 E" ?! F9 U9 e, H0 Z2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
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3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
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4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
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