Fusion Cafe開在檳城古老的古蹟區裡，時尚的外觀令它顯得非常突出，數年來踏遍世界各個角落的主人家，滿載了各國的美食記憶，回國去蕪存菁後，開了這家混合式餐廳。5.39.217.77:8898. Q5 g: m3 `, j) n0 g- p5 K
' X9 p; C6 r9 L6 d雖然費了不少心思，但在柬埔寨逗留過一段時日的主人家，很認同柬埔寨人的理念：“凡事先填飽肚子再說。”因此翻開Fusion Cafe的菜單，不會出現令你心驚膽跳的數目字，只有令你大為感動的溫暖三菜一湯。5.39.217.77:8898, j+ M1 l: {$ s+ x3 r; P
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餐廳的主題是相當鮮明的，要呈獻的是混合式（Fusion）菜餚，但若對各國美食的認識不深，絕對能令人捏把冷汗的。. G# Z( {. {" U; t) A! w( I
1 P5 K" {, Z3 D. y高中那年就獨立自住的李俊豪，平日的三菜一湯，都是自己動手煮的，廚藝佳，不是與生俱來，而是一點一滴磨練出來的。公仔箱論壇1 U$ Z# t0 ?8 ]' A" _1 s+ J+ k$ k, T
( [9 P& H2 n$ c0 i' ]8 h4 A' d' ~8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3年前，他先到澳門工作，接著到了柬埔寨和菲律賓，和唸書時一樣，每日的三餐，也是自己煮給自己吃的，所不同的是，各國的體驗讓他有不同的感觸，每到一處，他都會將當地的飲食文化融入食譜內，變出新的味道。
; R& h* T6 K. _% x$ d3 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t/ Z, \' a& @5 G( q6 V
李俊豪說，他這個人又怪得很，別人煮過的食物，再美味，他也不願意“山寨”。對美食自有一套看法的他，就靠曾經涉獵的各種美食記憶片段，為食客呈獻自己喜愛但是不一般的獨門私房菜。9 m0 R. b0 L2 Q9 T7 ^1 ?
. I) M1 T" X( R“我對食物的味道很敏感，每到一國，都會緊緊記住在地風味，然後再加入一些私己元素，研發出全新的風味。我不愛單一味道，喜歡創新，尤其是將各國的特點混合，往往可成就饒具特色的佳餚。”簡而言之，成品就是李俊豪式口味。公仔箱論壇8 {2 ?! d$ G% l6 \# N- f
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免費送湯與水5.39.217.77:88984 \. w: W9 |0 ^9 q' e; C. B" {
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回國後的俊豪決定開創一家私房菜餐廳，還選了令人意外的老街為據點，他說，越講求創意的東西就要擺放在最有傳統味道的地方，才能突顯它的特色。這家餐廳只營業到下午3時，主攻午餐。tvb now,tvbnow,bttvb3 h; u% U0 `1 i: p
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“最重要的是，我的餐廳收費低廉，還免費送湯與水，我的創意雖然耗了我很多心思，但曾離鄉背井多年的我，更希望來我餐廳的人，能溫飽。能與大家分享我多年來自創的美食，已讓我很有滿足感。”
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+ H: D! D* ?# T8 K6 e/ x. Htvb now,tvbnow,bttvb他精心設計的套餐價格介於從5令吉90仙至8令吉90仙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" T5 h! _! z8 R! ]" \& P
N% g/ V( N# m6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我在柬埔寨看過貧苦人家如何過活，深深體驗了知足常樂這回事，我的菜餚收費少少，但都是豐富熱騰騰的三菜一湯，而且常會更新及變化菜式，我希望食客能在這裡享用到快樂和幸福的早午餐。”tvb now,tvbnow,bttvb& Z! o- e2 S" [! Y
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Fusion Cafe的菜餚設計由他一手包辦，細心的他，還準備5道與健康有關的常識問題，讓食客在等待佳餚上桌的時間裡消消遣。
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2 D; L. E' G9 j0 m6 o; J公仔箱論壇“為響應環保，我也提供特別優惠服務，凡自備餐具盛裝食物的客戶，將可獲40仙的回扣。”tvb now,tvbnow,bttvb+ S/ \4 T8 T1 i- L8 `' @* m4 Y# c
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Fusion Cafe
6 v& [; V+ e1 d5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：71, China Street, 10200 Penang.) w7 U1 y8 f6 _" k, x9 ?6 w: w& _
電話：016-418 5530
5 w7 D p* }, \5 y7 f2 N營業時間：早上9時至下午3時（週日休息） |
發表於 2010-8-6 12:41 AM
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