Fusion Cafe開在檳城古老的古蹟區裡，時尚的外觀令它顯得非常突出，數年來踏遍世界各個角落的主人家，滿載了各國的美食記憶，回國去蕪存菁後，開了這家混合式餐廳。公仔箱論壇' [- `0 V5 T u3 Q/ g
) a. r; U8 b. m z `公仔箱論壇雖然費了不少心思，但在柬埔寨逗留過一段時日的主人家，很認同柬埔寨人的理念：“凡事先填飽肚子再說。”因此翻開Fusion Cafe的菜單，不會出現令你心驚膽跳的數目字，只有令你大為感動的溫暖三菜一湯。tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 E* Z( w4 z( J
公仔箱論壇1 p8 O( }' J2 {/ Z# p
餐廳的主題是相當鮮明的，要呈獻的是混合式（Fusion）菜餚，但若對各國美食的認識不深，絕對能令人捏把冷汗的。公仔箱論壇2 [$ b1 e# a3 [- Y1 M% s' l2 @
+ \ u! Q( r/ s, y1 X
高中那年就獨立自住的李俊豪，平日的三菜一湯，都是自己動手煮的，廚藝佳，不是與生俱來，而是一點一滴磨練出來的。5.39.217.77:8898 J- Q0 V2 S0 B' ^
g9 g! T6 q& B0 gtvb now,tvbnow,bttvb3年前，他先到澳門工作，接著到了柬埔寨和菲律賓，和唸書時一樣，每日的三餐，也是自己煮給自己吃的，所不同的是，各國的體驗讓他有不同的感觸，每到一處，他都會將當地的飲食文化融入食譜內，變出新的味道。
, Q; Q1 k: J# |1 C0 M5.39.217.77:8898% B6 v8 R* J* d$ X; R! n; W4 l1 n
李俊豪說，他這個人又怪得很，別人煮過的食物，再美味，他也不願意“山寨”。對美食自有一套看法的他，就靠曾經涉獵的各種美食記憶片段，為食客呈獻自己喜愛但是不一般的獨門私房菜。 _* P* b& n: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( |" r. Z# M W
“我對食物的味道很敏感，每到一國，都會緊緊記住在地風味，然後再加入一些私己元素，研發出全新的風味。我不愛單一味道，喜歡創新，尤其是將各國的特點混合，往往可成就饒具特色的佳餚。”簡而言之，成品就是李俊豪式口味。5.39.217.77:88984 R$ {- W8 u$ I. O1 i
( O G I J2 s# _
免費送湯與水5.39.217.77:8898% [! k5 `6 q& l9 W
- P2 d' H) K8 L% j/ @
回國後的俊豪決定開創一家私房菜餐廳，還選了令人意外的老街為據點，他說，越講求創意的東西就要擺放在最有傳統味道的地方，才能突顯它的特色。這家餐廳只營業到下午3時，主攻午餐。
# @# d3 o S0 Y7 V w. N* y- }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x# @) c+ B5 Z$ b( D: P+ M
“最重要的是，我的餐廳收費低廉，還免費送湯與水，我的創意雖然耗了我很多心思，但曾離鄉背井多年的我，更希望來我餐廳的人，能溫飽。能與大家分享我多年來自創的美食，已讓我很有滿足感。”! Y' X- k8 d) @6 `9 c: d
$ v2 f j& o: m. ^) e( y) A& \他精心設計的套餐價格介於從5令吉90仙至8令吉90仙。
3 j/ e) x( V* F1 `: wtvb now,tvbnow,bttvb) g& b- t+ H" {5 n+ y
“我在柬埔寨看過貧苦人家如何過活，深深體驗了知足常樂這回事，我的菜餚收費少少，但都是豐富熱騰騰的三菜一湯，而且常會更新及變化菜式，我希望食客能在這裡享用到快樂和幸福的早午餐。”tvb now,tvbnow,bttvb2 Y( I* D( R% S9 K9 Z$ F; W( X- i) d
( Q- }, y& J5 {7 d- o公仔箱論壇Fusion Cafe的菜餚設計由他一手包辦，細心的他，還準備5道與健康有關的常識問題，讓食客在等待佳餚上桌的時間裡消消遣。tvb now,tvbnow,bttvb" d$ I. m) g% D, v4 ?0 x
5 c; j+ |* D4 D8 W0 s3 T
“為響應環保，我也提供特別優惠服務，凡自備餐具盛裝食物的客戶，將可獲40仙的回扣。”
5 {5 m+ c! t' B; d0 L' S$ G P" c8 R! g) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# }, W+ _+ Y8 F) e- P7 B9 q; P2 ~
Fusion Cafe ( d2 l, G8 p% c7 d( _1 g
地址：71, China Street, 10200 Penang.1 M$ x0 X# }2 R
電話：016-418 5530
9 i( X, V) E' Atvb now,tvbnow,bttvb營業時間：早上9時至下午3時（週日休息） |
發表於 2010-8-6 12:41 AM
| 