香菇醬汁絲瓜排$ ]! ]7 F) p3 w4 R5 \- G" a1 r4 b* [7 t, ^' Q
材料:
7 F+ {/ P/ r3 ^. J/ Y$ H/ F公仔箱論壇香菇8朵.角瓜8兩. 薑末2兩; y! S+ r9 }8 x" u9 O* H- Y3 d3 Y
調味:
; M) P2 K2 l. T$ }+ V0 G0 Z# q% t糖1兩.太白粉1兩.沙茶醬3兩.蠔油1兩.醬油2兩.味精1兩
, w2 |/ O6 K8 O7 P製法:* t/ Q/ C' T3 f0 u) E S
1./角瓜去皮切成絲瓜排8片* D: R$ t- l; J# ]2 \5 x7 Z
2./香菇用蠔油煮沸
) H1 i" M% A$ _5 S+ x4 U# r$ d3./薑末、沙茶醬、醬油、味精、糖、太白粉加在一起煮沸，醬汁的過程即完成, H5 |4 ?! i, L2 s# J; P. b& `
4./絲瓜排放在盤內，香菇加入中間淋上醬汁，蒸6分鐘即可 |
發表於 2010-8-6 12:16 AM
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