[西式食譜] 海鮮香芒沙律盞

咖啡愛奶茶

■ 材料 :
+ X; F, P4 j+ N8 W5 Y* n5 Y公仔箱論壇中蝦仁  150g 5.39.217.77:8898& l1 A1 h# I8 ?. J* x$ ^8 j
蟹柳 4-5條 5.39.217.77:88983 b# j) ~( T  p. o7 F( a5 W. M4 {
芒果 1個
) G: U. o. ~* E( k% h5 \5 Btvb now,tvbnow,bttvb■ 調味料 :
, B1 f" u' f3 P1 |0 r' V! l8 c沙律醬 2湯匙  5.39.217.77:8898& `, h& Z# z4 M5 ^. w- A
煉奶(隨意) 1茶匙 5.39.217.77:8898( v5 c! q1 q( I
檸檬汁 1茶匙
/ G; W* g. v0 N2 }鹽 1/8茶匙 5.39.217.77:8898, |* i' t$ X# P. E3 Y5 ^4 I
■ 做法 : tvb now,tvbnow,bttvb! V2 {, z+ [" S1 E
芒果直剖為兩等份, 取出果肉, 切粒, 果殼留用。 & Z+ L0 V1 e# D$ _3 ~+ _+ c3 l
蟹柳略為吸乾水份, 切成約1吋長度。
: ?/ B3 J# t: W; t/ L" J4 `* z蝦仁剔腸, 洗淨, 瀝乾, 並灑上少許幼鹽和胡椒粉, 略醃, 灼熟, 撈出, 吸乾水份。
5 a/ u; e4 s- N; k( m# x( C* s5.39.217.77:8898置蝦仁, 蟹柳及芒果粒於一深碗內, 加入調味料拌勻, 盛出, 分別放回果殼內, 並o即上適量沙律醬, 即成。