[西式食譜] 海鮮香芒沙律盞

咖啡愛奶茶

■ 材料 :
. V/ t9 B* J" o" y5.39.217.77:8898中蝦仁  150g 公仔箱論壇( z" S" N* ^& d- N* o
蟹柳 4-5條 公仔箱論壇$ ~4 H( o, S3 Y8 C' J* P0 }9 s
芒果 1個 公仔箱論壇4 X; Q! J, d' e; Y7 `9 \# X
■ 調味料 : 5.39.217.77:88987 I1 _4 a, ^9 U- D
沙律醬 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb! L  v4 s) R' k: M" s
煉奶(隨意) 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 c! |1 U" o' d1 L8 ~
檸檬汁 1茶匙
2 k0 F4 d  ^7 M0 U% Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* G) C! O8 n3 L  b& ^  y: W2 Z. X
■ 做法 : # x: L% j9 r( g9 s" s2 t
芒果直剖為兩等份, 取出果肉, 切粒, 果殼留用。 0 m8 ?2 T3 I$ u  X
蟹柳略為吸乾水份, 切成約1吋長度。
" y6 G- {: |1 Z6 q. B公仔箱論壇蝦仁剔腸, 洗淨, 瀝乾, 並灑上少許幼鹽和胡椒粉, 略醃, 灼熟, 撈出, 吸乾水份。
$ z. o. \2 I# w7 t; e# O5.39.217.77:8898置蝦仁, 蟹柳及芒果粒於一深碗內, 加入調味料拌勻, 盛出, 分別放回果殼內, 並o即上適量沙律醬, 即成。