[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

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鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙& r& T, U/ G% f3 I1 _" X
調味料：
$ |$ Q0 v3 D. U! |! S糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; V* J4 ]( m# r6 [9 e7 \
做法：公仔箱論壇# B9 q8 {9 D# q/ }
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
: M( g2 v" _$ t5 @公仔箱論壇2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
- ~% V" G' {  c3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。