[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：公仔箱論壇% L; _1 d- q: J) ^0 a
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
" F: z6 H- d3 l公仔箱論壇調味料：
2 r3 i. D. s$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W) {0 I, k# j1 E( i1 ^
做法：公仔箱論壇, D5 u+ y6 C+ o& e! O
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。4 M# Z  \- K0 K# j) n
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
9 M& C( Q  o3 m3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。