[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
! n7 {' N% f' S  u# i) ^/ S8 ]3 Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙5.39.217.77:8898& i( ~5 M  ~; D* w3 {1 m2 w& m
調味料：
) i  r& Q. {; u9 W- _6 k4 v$ O糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙5.39.217.77:88988 E& l+ D6 s; A5 v4 O
做法：* w) _0 {5 \; N: g% _
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。公仔箱論壇3 `" J5 Q7 P6 Z; m% V* p7 E
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
% b8 M- z- h8 a% e* g& itvb now,tvbnow,bttvb3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。