[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：8 q) x% _% K& n' S: p" w- w
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙5.39.217.77:8898( s3 P7 {- ]5 O) h; \: {8 d; u
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* a# K* e4 L& e3 v* x1 j( b
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
: ^9 C3 L) v! w) R) Utvb now,tvbnow,bttvb做法：  {8 J3 A, z+ X& s6 @
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
8 {+ q+ ^3 m: \, u9 v4 d5.39.217.77:88982.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb: _3 ?, n" S; W0 x, a7 O$ j0 f
3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。