材料:公仔箱論壇5 w2 I; x$ v2 j6 A& L+ \
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
o4 A$ r, y5 D; H; W5 T調味料:
! C" c# d0 i6 ~* l+ T) k3 T糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
! |3 i: h3 N: Z$ J1 G公仔箱論壇做法:
+ A# I) i9 E! J; etvb now,tvbnow,bttvb1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後,沾上地瓜粉備用。
+ |' j6 E3 J- U$ X; ^5.39.217.77:88982.接著先將蝦子過油酥炸後取出,再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後,放入蝦子一起炸熟後,撈出瀝油備用。7 _6 j9 M. G3 v; U
3.我們以鍋中餘油,將豆酥炸熟後,加入蔥和辣椒炒酥,再加入鮮蝦、菇類和蒜酥,並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後,以文火拌炒均勻,即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。 |