[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：. x( X) L# m6 T' c+ N% x, I. W# X. h. I
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
* r; f7 y6 @' ]5 D% s( P$ Z# c4 z調味料：
/ O2 R5 M, O; N* @# jtvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
1 q( Z4 G# ~" v公仔箱論壇做法：+ @/ t% h" O# u5 d: r. m. U  {' a
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
" E. s' q- j6 N2 a& |1 @: `& n2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
, S0 z5 |9 }$ J+ l5.39.217.77:88983.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。