[中式食譜] 老少平安

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材料公仔箱論壇2 l# E0 ^( M" m$ ~  p# W4 a
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
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4 G- ]( S9 Y& j1 {" T: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; i. S! z9 |# T: q4 H: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙公仔箱論壇+ [) O! t8 K9 q# y& Q. Z( |2 G

* \& ], E& d$ J0 w* M公仔箱論壇公仔箱論壇) m4 q2 z4 e; @8 D* I9 U0 l9 q
做法
' i6 v/ y0 s8 n  g5 Z6 K' Xtvb now,tvbnow,bttvb1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。
! t, r9 B9 C. z0 Y/ R' W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H  l1 |7 ^( M' C+ h8 f! i
2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。
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5 p# |) D  e/ U% y公仔箱論壇3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。+ D2 O; d8 V& x, V* U* F9 z

5 A7 j% ^+ M- [) `* d公仔箱論壇4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。5.39.217.77:8898' Z* H7 A4 D( l0 G4 |4 _' z# Z: i

& r3 K2 z/ p: `7 X& ^公仔箱論壇
% b8 M  i- h8 b+ `  U1 a街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。

hippy_123

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