D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！
1 M8 A1 x2 V" v7 N' j( J. qD'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家
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" ?6 r5 E# C5 n! _; Xtvb now,tvbnow,bttvbD'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃
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. G5 I. W9 Z0 i* _- i2 w2 x) X公仔箱論壇D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味
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- K1 A# F/ n! g; G6 P+ o5.39.217.77:8898MEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯
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0 [* V* Y, D" y" q6 R5.39.217.77:8898馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。tvb now,tvbnow,bttvb* h+ L# z6 h5 q2 l
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D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。
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從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材5.39.217.77:8898% P" F% ?* h4 h$ b7 J% n2 k; `
檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。% M0 P% L% S) j! \
, N: Q- K2 s2 N$ Q公仔箱論壇“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”, H) r$ K) G1 a( f
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她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。8 q6 O( V3 x; s" @- P
6 \/ q1 f- s; }4 D/ W& B2 V% A$ x公仔箱論壇她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。
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9 {' ^; b D* H. c. g5.39.217.77:8898因為貼心顧客不少公仔箱論壇1 V8 a# i4 w5 k, [/ v1 Z1 {
因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。
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4 ?) P+ ]1 k, @! j9 ~! T6 m6 B/ Itvb now,tvbnow,bttvb法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。! `0 h3 ?. C) K% `. I
8 ^2 V! Q) \4 S5 y/ u# w/ }“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”
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她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。公仔箱論壇; G7 W* ]6 _" Z- X' G; ]( O! H
; @6 n' Q' o3 U1 g/ Z; D7 J公仔箱論壇D’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。公仔箱論壇8 r Q. R- [. {1 H3 q. R
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法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。公仔箱論壇: @- p# x, L4 |+ {" h; j& @6 ^
! b9 ?: e3 y$ M# Y9 G9 {公仔箱論壇‧檔主：Fadilah公仔箱論壇% O4 \$ K$ q) u1 m' \2 |: s
‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）
6 E* }2 M7 I$ T$ u q Z7 I7 p, X公仔箱論壇‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息） |
發表於 2010-8-5 12:36 AM
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