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D'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家5 G5 |4 }4 L2 w# G5 O7 a& ]
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D'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃公仔箱論壇: \4 I0 y+ ?/ S/ _% X3 G
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D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味
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, Y2 u, ~7 \6 N! p) ^- D3 ?MEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯4 @" s! Y$ [. p
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馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。tvb now,tvbnow,bttvb) a' u( G. Z* S# K' @! E
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D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。tvb now,tvbnow,bttvb$ |) F' H/ s! l) d' d9 h4 Q
/ ~4 Z8 a/ i- _公仔箱論壇從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材
4 m- i) z) b/ ~" w( ^* L+ h檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。
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“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”2 J) J: a7 Q" g1 X0 F8 X O
6 p4 N. m" n: J7 A/ S" S& ntvb now,tvbnow,bttvb她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {+ H5 w' f* D, r. ~) {: r* t
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她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。
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因為貼心顧客不少
4 k) y( A8 y% ^' o) vtvb now,tvbnow,bttvb因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。
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% W7 i; V& S- e& z2 V法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。tvb now,tvbnow,bttvb6 i6 O' @2 L3 ?/ |
: }; ]. r( d! f7 v( u) A“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”
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她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。
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7 k e# ^# X" E0 Q: KD’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。公仔箱論壇/ J) U% U5 t. [ ~$ [
; A# O4 _. Y7 Z/ w0 y" n公仔箱論壇法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。公仔箱論壇5 w# ?( s; `* @3 }7 x4 {' C
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‧檔主：Fadilah5.39.217.77:8898; N+ M( `8 u/ T0 h. X% A* b. i, Z
‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）9 {2 h4 i/ W8 s0 ^- Y1 o6 f
‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息） |
發表於 2010-8-5 12:36 AM
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