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3 w, Y6 Z: w9 u8 G9 y u2 v5.39.217.77:88981. 色彩生动，诱人的水果红豆冰。" o& m! Q9 l! q0 x
2. 三色果冻红豆冰，是格成茶室的招牌冰品。4 E! \. ~0 s1 [6 O" @& P, ~' i
3. 自从大华戏院关闭后，以前最爱吃的“罗惹”原来在汕头巷内卖。公仔箱論壇- y1 B# v& i7 U' ]) @
4. 告诉你个小贴士，老板娘亲手做的鱼柳包“Otak Otak”也很美味呢！
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看似简陋的茶室，里面可是冷气设备。tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 h7 @4 J R; S
9 l! i/ A" b& F" `# Y报道：吴凤美
& G" v, J# E" }0 K9 O摄影：周达万TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \* ^5 D5 {1 R2 W$ i4 B
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烈日当空，热得发闷，钻进这冷气茶座，吃碗水果红豆冰，甜美冰凉好滋味，马上教人心情欢愉。2 z( m$ {9 k, o/ |( _5 h& F
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铺在红豆冰上的红、黄、绿、白的水果色彩鲜美，上面还加颗冰淇淋，好个“水果冰淇淋初恋红豆冰”的巧妙配搭与甜蜜滋味。
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选用当季水果
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& \2 \! o# o K5 E" s5 B( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这间外表看起来极其普通的咖啡店，因设有冷气设备，卖的又尽是价格大众化的小吃，所以很多附近的上班族及学生都喜欢来用餐，吃冰品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D: z5 o- }* i3 `
+ a3 C5 m4 O, k9 Ytvb now,tvbnow,bttvb这小小冷气茶座，其实也是充满记忆的小空间，当年侄女的一班同学们，就爱在此吃红豆冰，谱恋曲，留下不少欢乐笑语与青春印记。6 ^9 R) }+ R5 q, m, `6 |4 z" h* h
- B5 I B$ f8 X! [8 b2 U5 X! V5.39.217.77:8898茶室老板林明寿的女儿佩盈就是那一班年轻朋友的同学之一，爱吃冰，也喜欢吃水果，年轻人在一起，就会有很多的创意与念头，有人把水果与冰淇淋混着吃，更配红豆冰一起吃，竟创造出数款与众不同、好看又好吃的冰品。
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! [1 y( w% h T8 }& J公仔箱論壇“午后如果肚子有一些饿，吃碗水果红豆冰，6种综合水果足以填一填肚皮。”佩盈说，“6种综合水果配搭，我们不只在色调上考究，更在调味上下功夫，力求最好的美味效果。”
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% |7 `/ o5 r9 M+ O- O3 j7 g" vtvb now,tvbnow,bttvb“水果多有季节，所以我们也会选用当季水果，如芒果、香梨、奇异果，人心果或火龙果等，而最常用的水果就有木瓜、西瓜、蜜瓜、香蕉、黄梨、波罗蜜或芭乐果等。”佩盈为我们准备水果红豆冰，先将刨冰绵密的盛入碗中，装得满满的，淋上玫瑰香糖浆，放了煮软了的糖浆红豆，罐头玉米、凉粉冻、阿答子，再切上水果：有波罗蜜，火龙果丁、芒果、木瓜、西瓜、蜜瓜、一圈圈的香蕉，层层叠叠、铺满剉冰上，再淋上一圈罐头淡奶，最后添加一颗诱人的冰淇淋，竟叫冰霜生动起来，大热天吃碗充满色彩的水果红豆冰，确实是视觉及味觉的双重享受。
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E5 }: {0 O9 L# q: h; k公仔箱論壇冰凉中添香气$ F9 g$ ]* u1 w6 Y
6 K0 i- O% B* A; c* m6 ] x. Ltvb now,tvbnow,bttvb用汤匙轻轻挑起剉冰里的红豆，颗颗软中带甜，淡淡豆香，偶尔咬到炒得又香又脆的花生，更是令人感到惊喜，满口冰凉中又多了一分浓浓的香气。5.39.217.77:8898/ W* s! v- c" f/ H, g! y3 x
: s+ k7 v. [1 f) V6 V; N5.39.217.77:8898佩盈说：“因为加了很多水果，可少下一些糖，水果选口感较好的，吃起来较清爽；我们也让顾客依据喜好自选水果，当然价钱另计，有些顾客也会要求加煎蕊。”' |6 R- b( n- k+ T
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那天下午，我们就在冷气茶座内，一人一碗水果红豆冰，配碟“罗惹”及老板娘推荐的“Otak Otak”，轻轻松松送走一个懒洋洋的下午，槟城人的生活就是这样写意。5.39.217.77:88983 a- A# z+ x2 y- Q9 n! w6 g
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留记那一份依恋5.39.217.77:8898+ `: s8 o( W [% ]8 S2 l- U
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我们儿时最喜欢的冰品就是冰团，那时一颗才卖10仙的冰球，里面裹着红豆，外面淋上红糖浆与沙示味糖浆。
1 `! l+ \9 P L+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i; O) B. V7 c( G, p. m# ?2 f5 G9 M不知何时开始，冰团已从我们的生活中消失了，后来曾经流行一时的是冰条，有酸梅冰条及红豆冰条。
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) H: k; @/ g& x# T+ V小贩把加酸梅煮的糖水或是椰浆红豆糖水，装入长形塑料袋中放入冰格凝结成霜，一枝枝美味的冰条，每枝卖10仙到15仙，也是不少人童年的甜美回忆。7 i. }! O n. I3 d$ C
! v3 S- X6 u+ T# d) f' \7 s3 {公仔箱論壇说起60、70年代的红豆冰，最令人津津乐道、充满记忆的要数槟榔律的格成茶室的冰淇林果冻红豆冰。5.39.217.77:88989 T( x J" L5 u8 q6 c' a
3 Q3 K$ j/ ~2 @5 \1 i5 o @- Z1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加了店家自制的榴梿冰淇淋与三色果冻的红豆冰，卖得不便宜，在60、70年代算是奢侈的高消费，然而当年的格成茶室内有高椅背的情人座，情窦初开的朋友们总喜欢约心怡的对象在此吃红豆冰、相亲、联谊、拍拖……
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3 {9 i& h: Z, P+ w4 gtvb now,tvbnow,bttvb今日格成茶室依旧在，不少人仍然带着怀旧的心情，来这里让感动时光驻足，留记那一份依恋。 |
發表於 2010-8-5 12:33 AM
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