[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。
+ _( T: p4 `/ ~& p【原 料】
/ ]- x! d$ ]% h. W5.39.217.77:8898　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克
: q2 P9 y8 w4 T+ ^' A5.39.217.77:8898【制作过程】
* n7 K0 M9 z! H) B公仔箱論壇　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。