[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。 tvb now,tvbnow,bttvb" @" u; A2 B1 F. U: l
【原 料】
% \% N3 G# @( I( l- s6 g" P6 m  \5.39.217.77:8898　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克
5 e+ I7 b3 }4 M) x  l% C5.39.217.77:8898【制作过程】
; p$ w  f8 `; F3 o  S　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。