[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。 tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 p/ X8 @5 H! q( b9 Y
【原 料】 5.39.217.77:8898" N3 N$ ?/ l' [- ~% V  a8 L0 G, s) x
　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克
+ F' X' _6 B) m. g) ~  r" k5.39.217.77:8898【制作过程】
) N. g, S  b  E* Q$ Z. v0 E　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。