[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。 : A0 R7 v* b" b& m
【原 料】 公仔箱論壇( w! p' B" w2 p" I
　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克   J+ t  l  e& |% d8 }+ K1 U6 K9 D  o
【制作过程】 5.39.217.77:8898  y* ~8 e% d) f7 p4 E/ b
　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。