[西式食譜] 紅蝦車厘茄扁麵

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材料) s& m  _, d+ m% G- K% A8 y
紅蝦  150克（約3隻）公仔箱論壇( m5 I# W3 ]( @( p2 i% V
意大利車厘茄  20克
" o% D+ o; \7 F0 L龍蝦湯  300克公仔箱論壇- K7 i6 F4 H# S! Y! k6 A" q
扁意粉  80至100克
0 ?% Y& V- V, ]) ^* @$ O" Y# _  \蒜頭  5粒
' _& k% \/ v+ z# _" Q/ @" X意大利番荽  少許" R/ }1 Z# L: {8 f& Q4 C* U( d9 i3 M6 o" {
辣椒碎  少許
+ E7 ~9 h/ P) Q6 k$ E公仔箱論壇白酒  少許
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1.扁意粉放入沸水內煮約3至4分鐘至8成熟。 另一邊以牛油及蒜頭起鑊，放進紅蝦煎香兩面。
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2.待蝦味散發時，加入龍蝦湯、白酒、車厘茄、番荽、辣椒碎及茄膏煮成汁。
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3.隔起紅蝦及其他材料，以汁料與扁意粉同煮至汁醬全被意粉吸收即成。
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