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已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙
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/ C2 I$ h; S) C [0 q* |公仔箱論壇做法﹕5.39.217.77:8898$ G6 G F7 B* E' p) i3 o
(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。
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2 u1 c3 A- \% s& d& b. p(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。5.39.217.77:8898& O- T G2 D% x4 g" g
5 L* Z' \- _, P2 K) F7 @公仔箱論壇(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。
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* v/ l( n3 F0 A) V* a" h7 S% e公仔箱論壇(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。公仔箱論壇. u+ W* Q5 M( f5 } L3 C! z
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發表於 2010-8-4 06:39 AM
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發表於 2010-8-4 12:02 PM
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