[西式食譜] 西班牙馬介休香葱奄列

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材料︰
; T' Y% U0 F9 m: V% @' ^" h6 q已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙
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5 V) @5 l( p" L, l5 K# b公仔箱論壇做法﹕; y2 d2 e2 s: E
(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。tvb now,tvbnow,bttvb. I4 u- d; }$ l- J. s* `4 a
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(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。
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(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。8 g) O( W. E. h, }, a% |

  s) N) E- f8 t' t3 |(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。公仔箱論壇. v9 z5 Y2 z1 E2 D% e/ w

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