[西式食譜] 西班牙馬介休香葱奄列

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材料︰
1 S* E2 [" @" O1 s5.39.217.77:8898已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙
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( m$ {% p3 J* x6 p' O4 [- A做法﹕
" @5 ?3 n  [  \6 |9 O1 e$ M公仔箱論壇(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。5 ]  }* u/ V, Q5 O
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(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。2 c7 N4 H& b% }

* |& ]; h: M8 |公仔箱論壇(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。
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, m2 \" c: ?& A8 x5.39.217.77:8898(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
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