[西式食譜] 西班牙馬介休香葱奄列

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材料︰4 S. X* j7 T/ b6 f
已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙公仔箱論壇! d1 C, |( \  i: G# B3 w$ O

! P6 f- S3 Q& a" |$ a( S8 n公仔箱論壇做法﹕
. u/ X. d! e  @+ y) P0 m公仔箱論壇(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。
6 l2 X% B2 ~$ s# Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 X" o+ V8 J; @0 B4 U
(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。% X" C: b: i3 Z$ O$ W% C

/ j! i4 x# {# n; o2 S+ B1 i4 |5.39.217.77:8898(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。
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+ m6 b: R$ n  h7 f' h% u公仔箱論壇(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。5 b1 ?: Y# Y) U( P  B

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