材料︰/ z' W/ I. Q) J! M; m/ Z
已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙
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/ E; o' L# ?5 D公仔箱論壇做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 m$ x# y9 O1 q
(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。
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) |1 e7 U5 k. N4 S(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。' s' C( N5 V4 S& M
0 m3 ?0 K9 {5 x( p公仔箱論壇(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。5.39.217.77:88986 ^0 P( ]; v0 s8 ]. {. J. m. n) P% J5 {
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(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
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發表於 2010-8-4 06:39 AM
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發表於 2010-8-4 12:02 PM
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