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■新裝後的扒房摩登又不失格調。 2 z0 U4 u/ a3 C) _9 D. x
: S6 y) l$ l v很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。2 _# o2 z$ G8 B
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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! p3 h& V! O: `5 utvb now,tvbnow,bttvb雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。公仔箱論壇$ ?& w8 D3 ~$ ?9 H
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美式番茄芝士沙律 $148
+ T1 m" q, |3 p( K: utvb now,tvbnow,bttvb內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。$ [& ?- T0 \' I
香煎蟹餅 $138
0 k" u: A9 c% G; _9 Y/ utvb now,tvbnow,bttvb啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
% |$ v% @& v R+ J! j1 R: ^' B公仔箱論壇龍蝦泡沫湯 $88
% w5 y: t) F Q2 h9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
, p6 {" W+ }/ `tvb now,tvbnow,bttvb扒龍蝦尾 $458
5 M0 d7 O5 J% P% U龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
' R+ d) `. O. `6 @) {6 r$ R炭燒美國牛柳 $368起公仔箱論壇2 a7 n7 q, j3 y! B
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。% z* y5 I4 t( v) c' _* L; w( V
■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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7 E, E( P. ]. btvb now,tvbnow,bttvb飲食街公仔箱論壇" p6 d0 z: `/ e* [
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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