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■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。: X' x1 U- |( H' ^; ?' C% m6 a% I' k
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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美式番茄芝士沙律 $148公仔箱論壇0 W: e( Y4 S& B: a! e% _' t
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。
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啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。$ a3 K; v. G! i1 B. n
龍蝦泡沫湯 $88公仔箱論壇/ A {3 z4 F8 x9 f1 A
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
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龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
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. z4 |$ K- m4 d& c! t e& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。
# E- w1 V; u' s/ Atvb now,tvbnow,bttvb■新裝後的扒房摩登又不失格調。5.39.217.77:88981 N& g& m) j9 {8 \8 F- q- C
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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