沙劳越詩巫7小吃勿錯過

咖啡愛奶茶

詩巫位于我國最大州屬砂拉越之內，雖然並非砂州最大的城市，但卻因為坐落在我國最長河流──拉讓江畔，蓬勃的水運發展及數之不盡的河鮮，足以讓詩巫在任何層面上都可獨當一面！詩巫華人以福州人佔多數，在這裡除了能找到一般華人小吃外，還能一嘗福州人的傳統佳餚。
" Y) \  t0 f6 J/ a7 M5.39.217.77:8898# @/ m% j# ~  n! V1 \2 j
夜市篇：到夜市探文化
+ I# q4 c! D' S! d4 W; Z. q4 b1 D) T- ~在現代人的生活中，夜市似乎已成了不可磨滅的一部分。在詩巫，一樣有一個猶如吉隆坡Uptown和Downtown般，每個晚上都會營業的夜市，夜市除了集合各種不同民族的小販外，更是不少特色小吃的集中地。因此想要深入感受詩巫的飲食和生活文化，這個位于街場的夜市乃必到之處！
2 [- d6 L& U: ^" z1 `5.39.217.77:88981. 新珠山肉包
: C8 y6 Z9 v) a/ M  q7 I西馬福州村實兆遠福州包子相當聞名，來到詩巫，不禁四處查問哪裡有好吃的福州包子，換來的答案卻是：這裡沒有所謂福州包子和福州魚丸！來到夜市，被一個吊著新珠山肉包牌匾的包子攤給吸引住了。
# V* j7 d3 Q: x# k6 x6 `: z( t! I0 S8 |7 I+ Z. Y  H# o- u
肉包，單從字面上聯想，會和野味連為一體，向熱情的老闆林保安詢問后得知，原來那就是西馬常見的生肉包，吃時就能飽嘗裡頭飽滿的肉汁，及生肉包裡必有的一瓣雞蛋。 雖掛著肉包牌匾，其實包子種類還有很多，老闆強調這全都是手工包，而我早已從品嚐那帶韌勁的包子外皮時得知了。若這包子是以機器代勞，且毫無彈性可言的話，我可不敢把這包子介紹給讀者！tvb now,tvbnow,bttvb" K5 L# B3 W4 w; }5 L: y

! s# _5 s7 w: c/ l2 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 半個月亮曼煎糕公仔箱論壇5 F) P7 B1 H; @* a( S- Q! M
未出發前，就被地頭蛇囑咐不能錯過這攤每晚都吸引人潮的曼煎糕。還以為是老人家在擺賣，直到抵達后才知道是一個熱情的年輕小伙子在販賣。看他那年輕的身影，在約10個爐頭前，動作熟巧地製作曼煎糕，狀似突兀但隨著曼煎糕傳來的香氣，整個畫面幻化為和諧，隨后就一直盯著香氣來源——曼煎糕不放，希望能趕快往其香脆的外皮上咬上一口，感受曼煎糕在嘴裡一觸即碎的快感！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k: T1 @! U* L  J) ~: M. G4 K  T
; g& i4 V1 ^* u+ l2 R4 e; E% U; @
上前和小老闆打招呼，原來他乃接手上一代的“衣缽”。我站在一旁看著他做，發現製作步驟或使用的材料，都和西馬差不多，只是這裡沒有放玉米漿，而以一坨牛油取代，餅皮外脆內軟，除了香脆，還多了少許韌勁。我吃了一次至今仍念念不忘，終能意會為何它能每晚吸引人潮。
" F1 I5 z+ i9 n" v5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 |5 z% N: [. D) }& `3 Q
3. 特色燒臘
: V( P! f3 b6 g! R3 v; [公仔箱論壇說到燒臘，長期生活在西馬的人，相信腦海中只會浮現叉燒、燒雞、乳豬和燒肉。這裡的燒臘，卻包含了在西馬難得一見的豬頭皮、豬下巴、豬舌頭等部位，還售賣一些滷味。
* K' H) F: e, f# F6 J# a2 x5.39.217.77:8898
! o# P# ?4 U1 c客人在選購時可自行夾在碟子裡，然后交由老闆放在小爐上烘烤加熱，讓燒臘吃起來肉更香，皮更脆。5.39.217.77:88985 H3 ^. B0 {  L4 a! d9 }
. N; f3 O( y/ z/ O, s. c7 K
麵食篇：特色醬料最吸引* _7 _4 r' h- D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F( `5 C6 G1 o( a1 Y* h7 Z
4. 砂拉越叻沙( V) @1 o2 e1 }7 c3 F( H# m0 ~
老早在隆市就嘗試過這款過江龍，但都比不上在“原產地”享用來得美味和感動。到過砂拉越的人，我想在品嚐這款叻沙后，相信都不會忘記它有別于西馬叻沙的口味——沒有橙紅色的辣椒油，吃起來不辣，一般是配搭粗米粉、雞絲及蝦仁食用，佐料為馬來盞配上一粒酸柑。若把西馬辛辣口味的叻沙比喻成辣妹的話，那東馬叻沙濃烈的椰香則是南海姑娘。
: X3 |- z- n6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' d* G  n- s8 r
老闆鄭曉坤表示，製作叻沙的原料得從古晉引進，方能體現叻沙的自家滋味，少了一樣都不行！
4 y9 Z8 k3 v* r; |4 l. E" _' V5.39.217.77:8898
. I- i: y) V- Z: H0 B9 E( W* Z2 s9 O' ktvb now,tvbnow,bttvb地址：砂拉越詩巫福樂園茶室
' v6 P4 _/ h& k  U2 `" |公仔箱論壇Hock Lok Hong Cafe Shop公仔箱論壇3 W# w. u; f. F, {' F" U
14A-G, Jalan Lanang, 96000 Sibu, Sarawak
* A, M9 u0 p' N2 p& E, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b! b2 z3 ]9 H0 g  @

% u: v# C- |; }tvb now,tvbnow,bttvb5. 干盤面
( g+ z! G( B+ ^8 H9 |' N/ y5.39.217.77:8898干盤面是詩巫最主要的麵食，這是加了紅色醬汁的干盤面，只此一家。目前在這裡掌舵的陳女士表示，此面乃沿用其爸爸祖傳下來的秘方製作，猶如拉麵般的麵條固然重要，但紅色的醬汁才是最大的特色。 公仔箱論壇/ M( [4 P( \  L/ k

( m. D# K& \* @" z8 V% H& l: J' X- }公仔箱論壇地址：新京城茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb8 }( H7 r) t) K  h9 k
No.44D (G/F), Lanang Road, 96000 Sibu, Sarawak.0 i1 `" d4 P: B  a0 r* ?
電話：013-8129449
* G) R& b+ B* ]! I$ W3 J4 j# q" i
傳統篇：賣少見少顯珍貴
( e" {8 ?' @; C9 v$ k* m5.39.217.77:88982 |; |2 k1 b1 D& m4 {; Q
6. 鼎邊糊
' |* _& }% u$ Z8 E7 T鼎邊糊的主原料為米漿，鍋湯燒開后，將米漿淋在鍋邊，待稍微干身后刮起鏟入鍋裡，再與店家以江魚仔為基熬成的上湯融為一體而成，乃一非常傳統的福州小吃，在隆市不多見，但卻是這裡最知名的傳統食物之一。
/ n# V* ^  f( q0 _* r' @) d7 x- x' R4 X. ]
鼎邊糊雖美味，但做法傳統，亦意味著多工，因此賣鼎邊糊的人越來越少。到了21世紀，還是得融合現代科技來協助製作，不然，可累死兩位老舵主了！
! {5 M0 l8 b+ ^- T( B
  g+ _1 l1 y9 {, E$ e地址：Jalan Market興園餐室
6 S' J! x: G( n  z7 e0 }電話：084-332186
! a" i5 w0 e& x& k9 [7 t( w
1 n0 X9 C. w! D" S' J$ q5.39.217.77:88987. 竹筒雞
. T  Y( _: c& E3 ~. V5 D1 ?  ~這是一款傳統的伊班族食物，竹筒必須選用某個品種的竹，做法是把老母雞，配搭香料、配料及竹裡頭原有的水燒，一個小時半而成。除了吃香嫩的雞肉外，還有那帶著來自配料和竹筒香氣的湯汁，香得不得了。
1 o: k* D! {3 S5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 j- N; N9 C; ]! y' B! L& L
當地華人都非常喜歡這道料理，但非伊班人，一般上很難做好這道料理，老闆娘因為有個伊班族媽媽（爸爸為華人），因此繼承了一手烹調竹筒雞的好功夫。問她製作此美食的秘訣，她說：“火候和調味是重點，習慣了就很容易，不習慣的話就很難！”
# j' ?+ C$ m! [7 j公仔箱論壇: a5 Y1 O% F6 A; p8 D5 {

' `% H% S% d; }0 y. R" p+ k+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

ooi_kk

Thank you for sharing

acer0000

我要吃

klywkc

thx..good,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

pdc123

Thank you for sharing

hy369963

Thank you for sharing

ywang7

thank you for sharing