即搓即炸外酥內軟‧Mok Naa魚條棒

咖啡愛奶茶

丹絨弄波主要道路兩旁有很多本土美食，其中一間Mok Naa無論在午餐或下午茶時段，總是高朋滿座。
6 Q1 J* `% w1 \4 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( ^% X' ^* g* f+ D: n& B1 G
今天因工作偶然經過這間店，於是走去看看有甚麼美食那麼吸引人。  P9 h# ^: ?/ u- w9 K4 U: l( `
5.39.217.77:88989 v, p3 q* l  Y6 V
在店內發現，這裡的魚條並非一般用刀子斜切，然後下鑊油炸的那種現成魚條，而是店家以新鮮魚膠搓成條狀，再裹上薄薄一層面粉才炸的新鮮魚條！
! W" }7 w% L0 H4 e8 A3 h
* N2 T2 \& s9 R這種現做現炸的魚條肉質比較嫩，薄薄的面粉外層裹住魚肉，也巧妙地鎖住了肉質應有的柔軟度，達到外酥內軟的口感。& M% S0 M" l" T% D+ ?4 l/ Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 _5 B* y/ X; q
平時吃那種太硬又干身的炸魚條時，往往會卡住喉嚨，不過這種純人手製作的魚條就不會太韌，放著涼了也不會咬不斷。
, O- j9 c: I: q2 E5 [0 _
" Y- E' a5 Y9 e& p' `/ H% Q" K9 x5.39.217.77:8898除了炸魚條之外，這裡的炸甘望魚和香蕉也相當暢銷，來到這裡看見老闆娘和員工不停忙著串海鮮，炸魚條，就知道有多受歡迎了。