[甜品] 酵精鮮果凍

nt1972

材料; ]' L1 f/ b) g: j
清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果１ 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升
- v% H4 z5 ]4 E( s. I' F
6 p9 c7 r- f! N5.39.217.77:8898
" ?* |+ E- O1 t5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- Y, w% a3 P7 R1 g$ g+ ^1.將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾，剪短。, N2 p4 C% U  I4 Y9 R) a

2 v7 D1 g! B4 T  p8 k4 n2.把大菜絲加入清水後開火，以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶，其間不停攪拌，溶化後過篩一次，用湯匙輕刮。
* l1 D0 C+ v  _+ }: C/ J2 X! n: C5.39.217.77:8898
4 g+ {* P$ W: @' ?1 j% r' Q3.開中火，大菜水回鍋加熱，加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。
( P7 _  Z" N) }( s% Q公仔箱論壇" T. |2 U# q6 J) B. {
4.奇異果和芒果切小塊，草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯，再把三種水果混合，倒入冷卻的大菜水，放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮，不然會很易黏在一起結塊。tvb now,tvbnow,bttvb; ]) s; e  w; }* L