材料& H( d6 ^. q e( m5 y* p) U
清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果１ 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升tvb now,tvbnow,bttvb& A5 U5 z6 G9 Q3 ?; w; B. W
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5 l* k/ K- q& R. a3 }$ |做法tvb now,tvbnow,bttvb" X' K" o" E9 Z. S P
1.將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾，剪短。1 Y" N0 N- a! Y8 m( U8 S/ l
. E: Z7 p7 x4 C9 A) a' g2 L/ ktvb now,tvbnow,bttvb2.把大菜絲加入清水後開火，以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶，其間不停攪拌，溶化後過篩一次，用湯匙輕刮。, e! c H3 y* X8 y1 J
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3.開中火，大菜水回鍋加熱，加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。5.39.217.77:88980 V7 t0 F1 z8 j' F% p1 ^
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4.奇異果和芒果切小塊，草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯，再把三種水果混合，倒入冷卻的大菜水，放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮，不然會很易黏在一起結塊。' Z( b( o4 H8 W
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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