近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。5.39.217.77:88985 |+ k \+ p% w' X# [4 a9 A0 C9 X% L/ z
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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店招。5.39.217.77:8898, y$ d" |8 a3 _
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: Z. x# ]+ Z0 o% R! _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y4 ?& e: W7 G( n
店门口。tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 o* D9 ]4 E4 j' _1 k0 S
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- ^ ~7 E- C3 i e- Y1 E0 F. U大堂一角。
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1 m/ v Y. N. O) M, G! m$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略显艺术感的顶。$ M4 h$ ?8 ^. G o& X" u7 _ Y1 n1 H
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9 ?- \2 ]% Z3 ^& M灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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5 {+ x7 y% V2 u# q: j ^, ]3 X. M公仔箱論壇摆着橙子皮的洗手台。) n3 F# }8 k% g
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圆弧形的沙发座，很漂亮。公仔箱論壇" I5 B6 j5 Y! \) l- h# B
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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- G4 E) x- j# F5 c1 s0 J; B9 c6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。tvb now,tvbnow,bttvb: a, ]- A9 m1 C4 t- v+ P( R& a& w
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中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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1 n9 _- q' v. f+ o3 b公仔箱論壇 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
5 e: Q1 g4 C% B [' u9 e6 M) ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r7 |( x0 s( _; a1 M. ^
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" [4 P& Q3 \- ~. U5.39.217.77:8898上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。5.39.217.77:8898* A% n! `( q3 g; s" a1 I) j7 M& F- |2 i
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7 f/ B$ i; ?* g3 Y. Q- n公仔箱論壇吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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# N" O- \# e1 W6 `; b# B. F3 B公仔箱論壇5.39.217.77:8898& q1 F) @: q1 U! P2 q5 ?- S
鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！7 H8 l1 w# X# h. L0 p* e
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e1 f3 n9 ]9 p9 ~, V T" j
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' T6 l, [% t4 c' c6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。5.39.217.77:88985 D" D! B% V+ h8 @7 A7 u7 [9 `/ X" y
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. O/ d% E# U0 O7 `霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。tvb now,tvbnow,bttvb! @4 @3 K& }' V6 U2 i+ W; ^
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. }+ E; w( X5 o" @ 来看个近景，诱惑一下各位
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) k. z5 M0 g; T* b2 N2 x5 W! Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& Q5 \! m$ a7 K- a
鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。5.39.217.77:8898! V. V2 Q. F" `9 Q) ~2 [
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心, W7 I6 K, I% Z( ^ }) ~
' d G& }3 s. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：公仔箱論壇5 ` A, q t$ o
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。8 v1 E8 g6 q; B( [% h
- \2 v F' U% @. g& u8 \3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。. S6 v* T5 \* {
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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3 g9 d7 F+ D+ [9 ~% B 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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8 U% X: w8 H' @3 Z3 R: U4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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备注：tvb now,tvbnow,bttvb. U( b; J/ k8 O( o0 J) s
% w7 D* a8 m& G( v就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 5.39.217.77:88983 D( r5 S: C0 i! F( p' `; ^
人均：79元
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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