近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。公仔箱論壇$ Y6 `6 A! @2 I& F" [6 x$ q
7 [5 x. z, j5 ?; w# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。tvb now,tvbnow,bttvb* s2 ~' A; N& D+ y9 J: |# C
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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9 d0 _0 a0 D: f9 S5 Q店招。* K9 ]* Y! k: @6 G) f
3 ^2 O9 w* o( w2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 O( {! H& K5 |# o2 E7 W% O
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店门口。
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大堂一角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M2 |, y- Q1 Q
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略显艺术感的顶。5.39.217.77:8898 p. Q: l% q9 Z& n& ]* S
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 k, y, b3 X
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摆着橙子皮的洗手台。tvb now,tvbnow,bttvb% |3 c* c1 }- b, f- t4 R
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圆弧形的沙发座，很漂亮。8 ~: g( G6 d5 `& Z$ ?
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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" f$ s- C- _% v5 {9 {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 j) L- T# z5 Y: ~2 d
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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( ]/ m/ B9 K! `# W5.39.217.77:8898十大名菜介绍。5.39.217.77:88984 L' r, z8 T d1 [1 b9 F3 q
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& ]1 Q# X3 E- H4 M+ C. z# e4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
& Z C N2 C4 X4 u5 N" S% ~( n5 b5 E# z4 A中规中矩的餐具。tvb now,tvbnow,bttvb8 j' C9 N. l- I6 c( Z. q
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( h% s Y- ^0 v! o/ g, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V4 S" }2 G4 l5 y餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。tvb now,tvbnow,bttvb2 k& g5 p& O; k3 C) S1 X
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7 X& R; V+ @; \2 j' d1 T 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。+ d4 C8 X1 R$ E
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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6 j' c/ Y* n3 ^3 j公仔箱論壇鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！; I: }3 }& @% g8 l
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）' [, g- A' x' P7 ]: {
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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0 p8 M: B8 M' }; c# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e, g0 ~( y6 |: e$ K
大腿！喷香哇，我现在在咽口水公仔箱論壇0 g" i; d/ x- }, ] k/ e
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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' J) N- v& e( u' ltvb now,tvbnow,bttvb 来看个近景，诱惑一下各位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e8 p- \) l+ _! M7 o" |( G
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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) F/ [; q- \+ B2 gtvb now,tvbnow,bttvb干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心公仔箱論壇' \; J3 D( l' x! }' ?7 I2 [: g
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一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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2 o; i" K5 U) s4 w9 l) C" D$ x5.39.217.77:8898 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。公仔箱論壇4 K, ^6 Q! W3 Y% _( {
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。" R, Z3 T2 W; g' x! V! r0 b! b& @
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。5.39.217.77:88982 f, ^1 ~+ I8 G& b: n& Y
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。公仔箱論壇! L; Q& n" w8 y* W
O8 g, j8 X ^' R7 D5.39.217.77:8898 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。tvb now,tvbnow,bttvb/ J: p( H0 v" b1 r
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 公仔箱論壇" P# K& W% a6 l0 c' q
5 t4 m: }% r) M* }! Y( Btvb now,tvbnow,bttvb备注：/ }) B1 l9 C& _3 P _; R
7 d1 L; B7 n% Q% ~& n. b" g5.39.217.77:8898就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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