近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。( M: k3 B* o6 T: c
4 }: {0 g2 N, B5 H公仔箱論壇 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s8 j' e1 f9 E Q: l
8 u. X# R1 a2 \& n8 R8 u$ j4 c$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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$ Z2 J9 J$ E/ k5 v$ t6 `3 `# Jtvb now,tvbnow,bttvb 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! m1 f8 e0 y/ e: | R& B9 Z
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+ I; p0 h1 M4 o7 v* }/ xtvb now,tvbnow,bttvb店招。9 X( }8 h* k5 M# |, X9 A& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' G: C* r3 G- J" }' K* ]/ Y! U
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店门口。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]/ R( v% N8 J+ x# y
大堂一角。
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4 H: s6 ^0 I# c' u! b9 o8 K略显艺术感的顶。
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8 [2 Q! K8 W9 G% Q1 X' Utvb now,tvbnow,bttvb
$ u5 u6 ?$ w8 a* W, M/ j. C( i灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
& ^5 k# l8 ?+ g5 c5 e/ P) ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ p& s% a, w# S
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摆着橙子皮的洗手台。( O8 t: o( ?" h- ^
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊公仔箱論壇3 c8 G- h) }0 o8 z* P
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版1 o9 G) V" o9 O+ w2 ?
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, Q6 N1 [5 O8 q十大名菜介绍。
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6 [( |/ I2 R9 g {$ f, c( y- Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n3 O a2 T6 { L7 R3 s+ c. ?% Y
9 [* V0 S- K! U& }# s& i公仔箱論壇中规中矩的餐具。tvb now,tvbnow,bttvb- `* F3 C/ ^& g( S+ N
$ z2 E3 ~! q3 R" Z! B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _7 F8 K i+ h
+ r1 W8 b) R) k, }& Btvb now,tvbnow,bttvb餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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& M' R+ ~8 [, [8 C8 N5 V- `& a" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。0 [& `- q+ r; g) u
|; K3 |! _! S; ^3 x2 @: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 l( P3 \7 d g2 K/ e% q/ u2 D" Q" k
1 Y; }3 \ _& K, @7 B- W' ltvb now,tvbnow,bttvb吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。) b' A% F6 I. U( ?) S
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% ]2 Q, [1 @. q鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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. H! Q* } }" v, Y0 L8 W8 N5.39.217.77:8898 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W Z: e5 U/ Y- m: |
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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& L+ A5 z+ @6 s! M. F; ptvb now,tvbnow,bttvb霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水5.39.217.77:88984 r" ^' x% |0 G0 {2 q
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。6 w0 v& m3 J5 y7 Y ?) p; N/ u
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. r$ h, T. W, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 来看个近景，诱惑一下各位tvb now,tvbnow,bttvb) W% y7 @4 ?* C5 ?) d `
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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6 i# o2 N1 m3 h+ A5 ? 一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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' Z+ i# L1 G9 C. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。公仔箱論壇9 @; v, L }% F2 q, {8 M
2 @8 d \0 m; N$ I1 q" u* ~! z, ^: q 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。5 D1 @% j1 F+ z; y2 ?
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。公仔箱論壇& q5 B$ n" [6 W5 C
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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) y r' t/ Y1 ~! | 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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2 X+ u7 c8 Z! Q- C R! `5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。备注：
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 tvb now,tvbnow,bttvb2 o, L& M/ j/ ~ D
人均：79元
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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