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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
! Q9 T# V8 u8 ?. A公仔箱論壇1. 甘草 2 錢。
2 `. M9 I8 K/ Y/ N- ]: T. w- R; n公仔箱論壇2. 苟杞子 2 錢。公仔箱論壇; V, D o8 E2 J1 o" z. C
3. 月桂葉 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb9 E! |$ ~1 z9 A+ l+ G9 J6 A2 Z6 ]
4. 老薑 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb, M3 n+ z% p, O4 o, O
5. 人蔘枝 10 枝。
% [( Z* b( z. `9 i% `. [2 |/ W. h9 p公仔箱論壇6. 當歸 1-2 片。tvb now,tvbnow,bttvb- o+ w# s$ t) I1 x4 A5 T+ y
7. 桂皮 2 錢。
2 q, q G! R; m2 Y5 O5.39.217.77:88988. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）5.39.217.77:8898& @- w( J4 q" n! t" I* r
1. 鹽 1 1/2 t。5.39.217.77:8898% p$ `7 f, J6 {% P8 ~
2. 冰糖 9 錢。
3 `4 m6 q7 z& v3. 味素 1/2 t。2 f) g/ |* O/ @0 Z9 L, m D
4. 雞湯塊 1/2 個。$ Q7 G# z/ B! N! _6 t) g3 \) a
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V% l9 J* i1 I- R* n3 I
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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