[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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' l3 B2 A. h! y! p6 x/ c5.39.217.77:8898材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
9 o3 H5 s& m0 m% O( P1. 甘草 2 錢。
9 u+ _) A* g8 e) l- N4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 苟杞子 2 錢。5.39.217.77:8898' h/ R8 }7 n& d2 T# X1 M
3. 月桂葉 4 片。3 a5 e  o3 c) @5 G9 V
4. 老薑 4 片。
4 p9 {4 }- ^1 Y5. 人蔘枝 10 枝。
# `. f4 f0 ~& I: l% u" o; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當歸 1-2 片。tvb now,tvbnow,bttvb) c1 w' ^( |& D5 d: y7 d5 R& k
7. 桂皮 2 錢。公仔箱論壇: c. b& U) d4 q, P
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
( |% C9 E: S* M3 x/ c1. 鹽 1 1/2 t。: p# {4 ~# q1 Z- }- ~$ O
2. 冰糖 9 錢。
2 _& X6 w* m3 @# ?公仔箱論壇3. 味素 1/2 t。
  ]& n# j; R" D& ?6 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 雞湯塊 1/2 個。
7 a: a& K8 v" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
5 `8 j; Q) N0 x, k3 n& }* Q1 V  G/ c6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。