醉雞
& R$ r, h/ G' X, b5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& q! C6 W' G/ V6 A2 o M/ ?
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材 q6 p, d! e0 c; _) O- ~ W! ~4 s
1. 甘草 2 錢。
6 ^8 }! O* D8 |- Z) X/ c5 `' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 苟杞子 2 錢。+ \0 {8 ~$ ^( }3 d! O3 J
3. 月桂葉 4 片。! o, ?. p/ o. C6 q4 I( [: D
4. 老薑 4 片。5.39.217.77:8898! P: ~4 w* V6 p5 v/ |
5. 人蔘枝 10 枝。% I# v8 @$ l: m. K8 j& y5 ?
6. 當歸 1-2 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ E- Q: E4 a. B# @
7. 桂皮 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb# @2 S: `# V5 N# n
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
" A2 s* V4 o% w' N公仔箱論壇1. 鹽 1 1/2 t。公仔箱論壇$ g9 b% X3 V1 ?* L* V& l$ ?1 I
2. 冰糖 9 錢。
' `9 U. ?0 p+ C3 {2 W z3. 味素 1/2 t。 J. ?+ [5 [, `( U' X- w
4. 雞湯塊 1/2 個。
% S5 r, w. ^& G% E6 ~: ?9 o( o5.39.217.77:88985. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。5.39.217.77:8898$ N* m1 ~8 D9 A8 g9 x
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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