醉雞
9 {/ j/ ^. |( j5.39.217.77:8898( _8 C9 {: u8 |' G" H: g+ ^
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
0 m2 Z$ D" D6 B4 t1. 甘草 2 錢。
: p: Q8 C$ w% j9 q2. 苟杞子 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z$ N! W2 N# [' A! u
3. 月桂葉 4 片。' a) z5 o) K) I3 |& W
4. 老薑 4 片。公仔箱論壇- X' T0 H5 D. y5 p y. g4 n
5. 人蔘枝 10 枝。
4 ]" Z* X" S" s/ Z: P3 E* W* r8 D9 I" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當歸 1-2 片。公仔箱論壇6 h( _3 \" S! X+ [- N
7. 桂皮 2 錢。5.39.217.77:8898! g$ r! N5 W- R7 T8 r) W
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）公仔箱論壇 d- P- X o+ Q! P* b) a
1. 鹽 1 1/2 t。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. h% o8 {2 b, b1 A/ V" [0 E( ]0 H
2. 冰糖 9 錢。
8 _. }2 ~% q# H. K( l; e$ R公仔箱論壇3. 味素 1/2 t。
7 o b7 `* n4 a/ S+ i* { x5.39.217.77:88984. 雞湯塊 1/2 個。/ B- l8 I6 D b ^5 H" p' R) Z R
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。5.39.217.77:8898" Y* m' X! P$ `0 p1 d
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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