[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞5.39.217.77:8898, m& B9 `. _: j2 T+ Y" Z; L
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
4 A3 Z( U! z* h! S  }8 n3 N7 x( s8 u1. 甘草 2 錢。% P' U4 Y8 A; v1 \& i: |, O- i+ o
2. 苟杞子 2 錢。
/ o9 J* u0 u! L公仔箱論壇3. 月桂葉 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]; v+ }8 @6 b& R* D$ y
4. 老薑 4 片。
' m0 T: T/ x, R; W; l0 F/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 人蔘枝 10 枝。5.39.217.77:88989 s) @" |9 l. I# K* P' Z
6. 當歸 1-2 片。
  [7 L% ?, L: [. d7. 桂皮 2 錢。
  b3 \6 d, t1 F3 G) d8 {9 {) otvb now,tvbnow,bttvb8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~6 b% v: L# |) I% H. V
1. 鹽 1 1/2 t。
+ A# z& i6 X( `% P. w; Y2. 冰糖 9 錢。
) I5 h' E7 U, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 味素 1/2 t。
: E- b5 j! f1 p' m4 a% k$ T# S* [4. 雞湯塊 1/2 個。, R) \' H$ C7 d$ u3 ~) y
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
3 p& O% W$ s7 o3 ^# S3 \tvb now,tvbnow,bttvb6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。