[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
& I1 n7 A( c4 j; [& Z' `* c4 F7 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 甘草 2 錢。
8 O- R, c( Y+ W7 I6 Q8 W* s' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 苟杞子 2 錢。
: N  q7 u( l8 l* R/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 月桂葉 4 片。
- f3 o: B; E- {4. 老薑 4 片。+ P& ]3 d' Z: X8 d! e, x
5. 人蔘枝 10 枝。
! ^5 i' E1 g# j  R2 o9 W6. 當歸 1-2 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F% Y( {( D+ W4 j: F) M
7. 桂皮 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T" B6 I6 _- l; N9 P
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
8 T* s8 i. V  b& O& \1. 鹽 1 1/2 t。
/ q: e2 w3 j7 o5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 冰糖 9 錢。tvb now,tvbnow,bttvb9 w; g% t9 f! f( N, M2 \
3. 味素 1/2 t。3 Y8 s6 I* H% h$ q
4. 雞湯塊 1/2 個。
* t6 ]) j  E- Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。tvb now,tvbnow,bttvb  p' J: Y( v& H- w
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。