醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材5.39.217.77:88982 X8 G# y, a' I& P1 \
1. 甘草 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb* `' C _) S3 Q7 p0 e: Q& R3 Z
2. 苟杞子 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R3 _ T/ b) X. |: i6 e
3. 月桂葉 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb- i/ O7 c9 B1 `/ T6 T3 B/ U4 k
4. 老薑 4 片。5.39.217.77:88984 W: N0 S, q8 L$ w
5. 人蔘枝 10 枝。
3 P7 L$ B( }5 s5 Y) w+ ktvb now,tvbnow,bttvb6. 當歸 1-2 片。2 \( t: _0 n5 P6 c3 g; v. i- e
7. 桂皮 2 錢。
% b& W& s( P# h0 m! J# E& Q8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
4 @' o. H$ i2 H, E: [" B) z公仔箱論壇1. 鹽 1 1/2 t。) a$ S& K4 M- R# v. ]
2. 冰糖 9 錢。5.39.217.77:8898: e' ^: B' H6 U6 g; }; E
3. 味素 1/2 t。
' |! W" `6 [7 j2 O% A) W- m# T公仔箱論壇4. 雞湯塊 1/2 個。
" G5 d; n% N. ]1 b3 g4 y, e5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
3 p0 n9 U+ n# |$ d3 s7 r' ]( ^3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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