醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材tvb now,tvbnow,bttvb% e( T+ q2 u8 s6 _* M( ?
1. 甘草 2 錢。
7 ^! Z9 } i5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 苟杞子 2 錢。
* F3 T \( Z6 e/ O5.39.217.77:88983. 月桂葉 4 片。5.39.217.77:8898) d& N5 \( f. Y/ [5 V" n
4. 老薑 4 片。5.39.217.77:88987 Z l ^6 H; v: _; N1 z
5. 人蔘枝 10 枝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `; l; ]+ w# a# w# t
6. 當歸 1-2 片。
) i9 j: R3 g& z/ \4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 桂皮 2 錢。
( g$ E9 p) g+ |! E. E5.39.217.77:88988. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
9 G% a' J/ @7 T0 D3 m% b* ?1. 鹽 1 1/2 t。
( I9 h b; |. }& X& F+ K/ q- b2. 冰糖 9 錢。
( h0 X' g r! u公仔箱論壇3. 味素 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb t5 @. e( v! P/ h2 I
4. 雞湯塊 1/2 個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y5 `/ H. G( {1 r$ h, |
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。tvb now,tvbnow,bttvb; L4 y! x; o# O, q1 g
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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