[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
# n+ b; ?& S$ a" r5.39.217.77:8898子薑 2斤
& O% R; k$ {5 K5 G5 Z. L砂糖 1斤tvb now,tvbnow,bttvb" _! {  z% e, X, P
白米醋 1斤（大支）
) \3 B  _: i3 i& L公仔箱論壇鹽 4湯匙製法:( @1 \* [+ Y" v  a8 j; ]6 S9 F
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。  v& F3 k* r4 v: g- S2 a( {5 [
2. 子薑削皮切薄片。5.39.217.77:8898- {6 W3 a4 T! C+ R1 F+ X
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
5 ^# ~" D; k+ o. N0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。; x; w7 c; ?7 u/ i
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。公仔箱論壇/ @9 P# P& R: n) m  m' H( ^
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% o8 d. U' l" T# d2 }! n6 [
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。% ^0 W6 A. |2 Q8 R% T
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小貼士 ：5.39.217.77:8898" G# Y; l' Y( z2 G  R5 }0 C8 F% w- }
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。