[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
9 c+ K3 n% \5 }) e) Q3 d$ J' V5.39.217.77:8898子薑 2斤
3 v7 j& z6 z- x6 `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1斤
& k# L1 n/ ?  ?# u; d公仔箱論壇白米醋 1斤（大支）tvb now,tvbnow,bttvb: o# I. e: c9 q8 M* J- w
鹽 4湯匙製法:5 m* ?  Q: y/ j+ m; [
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z0 r2 U4 ?) e  c5 O
2. 子薑削皮切薄片。公仔箱論壇- {3 L2 C$ {8 i, Y2 l0 o# \) W
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
" A6 o4 H, L1 r% K9 I: u/ ^- n5.39.217.77:88984. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。公仔箱論壇' T2 R& o6 b0 b9 p2 I: W
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。5 ^# P4 g7 q& [# M8 f5 f) l* ]; f
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。5.39.217.77:88982 F. B, h2 O$ A# f  d: d: m# S
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。! s$ Z" g$ c6 V
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小貼士 ：
0 T9 i. a" m* y0 t! G& v% I煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。