[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb% f) v7 J. O2 x2 U: {9 [
子薑 2斤
6 T  W0 h2 R& }. p5.39.217.77:8898砂糖 1斤* z* q; o, L8 @" Y: b9 l
白米醋 1斤（大支）
4 w3 B; p8 L1 ?& j# n4 H/ T/ otvb now,tvbnow,bttvb鹽 4湯匙製法:
- o: l& K/ l2 z- M4 D公仔箱論壇1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。( ?. m- s9 y0 @' x! Y5 k6 \
2. 子薑削皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb& A  L% {( h. p$ n2 O
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 g! S& }8 v5 x& e$ L. h
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
: ?/ V# x9 e( g* T' n7 j* Y5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
' H* ?; J- {) C% `6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。5.39.217.77:8898  X- o6 l0 `/ D9 C+ C3 A+ d; l
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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小貼士 ：
( X# z$ \! n) x. R. y$ s煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。