[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
1 c5 A  \" |5 O+ L5 O% G' z5 ]/ O公仔箱論壇子薑 2斤
3 b* R0 J3 X) u5 e. N/ D( n/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1斤
# `' A& e* e* utvb now,tvbnow,bttvb白米醋 1斤（大支）9 N: c# @/ k- C5 W  G8 I: c: D) {* i
鹽 4湯匙製法:8 C! p0 c2 C8 Q( |6 G' J5 S3 d) r
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
% h; X8 O( y, Y0 r, b/ @2. 子薑削皮切薄片。
9 C2 t7 \% U1 d2 O3. 用鹽將薑片醃十分鐘。. N. r! }; }" f. s; t
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。1 K: @2 Y" ^9 U  v! ~/ Q
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
$ E! M& e' |9 g0 O9 n: ^: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
* ~$ A  q/ i8 v7 O9 X4 `7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ p+ W1 h: V- Q9 m+ }8 _  s

5 F- V% @# Q1 N! g3 M2 G+ B 小貼士 ：; c  n$ p& P: [
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。