[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:$ `# |8 s4 {$ W! j9 q
子薑 2斤
% u3 t) a# D5 t( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1斤
8 t- k" q1 y$ V/ `白米醋 1斤（大支）
* p- j# q2 g; _4 @鹽 4湯匙製法:公仔箱論壇& a  y7 R- C  k9 l# @' U
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。5.39.217.77:8898, U( _! d# T4 h* B
2. 子薑削皮切薄片。
% j8 R- S! x8 v0 n4 x3 s公仔箱論壇3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
3 Q2 A' t" S: v$ t1 G! v4 u公仔箱論壇4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。% |; q5 h/ Z3 H9 N+ o
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。' a$ _1 v9 e0 U# G6 D/ ?
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
! e: d) b$ `! r$ N1 g6 Y7 f, @3 C7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。公仔箱論壇4 V8 P' t- p9 r) R) Q9 b

4 M/ b" ~- a# T6 ?5.39.217.77:8898 小貼士 ：
6 n, h6 l+ t1 h9 t  M5.39.217.77:8898煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。