 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L- W% F; f8 I9 x6 n
材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 C: }' S6 g C
炒蛋飯底材料：! c4 Z2 _" B4 C
白飯 1碗半至兩碗米
9 }# }% J0 E3 b; T) {8 |; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6隻公仔箱論壇% ?3 b. b% N1 Z3 X
鹽 適量
8 N# K8 x0 k* S0 b f" Q# V雞粉 適量
. b1 w A' ]/ g$ S! L: t; {4 p8 u其他材料：公仔箱論壇+ H* c* X. ]% U! Y) g
乾荷葉 1至2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B, l p4 F7 I7 L1 @& T
三點蟹 1隻公仔箱論壇* w( K- J- s# W' U$ R3 \! O$ n/ F
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q& q) E7 F- E, a# J8 F
配料：2 [8 ]# u/ G& a% j+ h. x8 D
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
) |. \8 L( G& a7 b" Utvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇. d! g$ D& d9 O( f
蒸魚豉油 適量# f) z% C" ~! m' N7 F+ E! T5 R7 g- c, O
油 適量
8 X2 i6 c: e9 u4 X5.39.217.77:8898糖 適量公仔箱論壇8 _- W& r P$ I$ s" {" B. U
製法:公仔箱論壇$ K5 u E: J4 o# e! k1 ?
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
1 N; F6 l, K7 t; }- F7 `* j+ H公仔箱論壇2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。5 E+ ?0 R: ~, X$ D
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
* c+ \4 U/ S1 B! v: c4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
( g7 P: z& |* R- k5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。tvb now,tvbnow,bttvb8 t- ^& I- H9 a% Z1 s
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
2 R0 P" d: l) N5 z9 F5.39.217.77:88987. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 ?* ?! W c0 Z0 s
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
Y6 N8 V. |* ~* \, ^( q+ Btvb now,tvbnow,bttvb6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
) s$ l9 V" z3 L2 O$ ?5.39.217.77:88987. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。5.39.217.77:8898* O9 D9 E+ R8 q: |
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
8 a I& {7 U/ L5 b8 a9 p( {; q9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
| 