- ~" z) m. F5 a$ V9 ], {) e公仔箱論壇材料及份量:
: n, s. Y9 P5 N. Q. u Dtvb now,tvbnow,bttvb炒蛋飯底材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 C! h- W9 x2 w, k w
白飯 1碗半至兩碗米
$ f( | j8 j% V$ [, p5.39.217.77:8898雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb, h A; ]. S7 D8 |' x l' g
鹽 適量
8 G/ a* Y5 V/ \) k& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量公仔箱論壇; L# @% ?* f% h# t; N8 h& w. R( s9 P$ L
其他材料：( z8 }1 q- X% p& u$ {6 s" S
乾荷葉 1至2塊
G$ U+ c4 p: J' B' x5 c. Utvb now,tvbnow,bttvb三點蟹 1隻5.39.217.77:8898& J! x% g4 e' \# i: a! G
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
0 t& n' O- ^# \tvb now,tvbnow,bttvb配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S- p2 U+ i j o. r
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量5.39.217.77:8898$ N; w4 R: E3 b3 R8 h$ x
調味料:公仔箱論壇- [6 n% \( h* j2 [% ]* Q; X$ f
蒸魚豉油 適量
/ K: d; z1 \3 O3 r/ k0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 適量
- T9 A, `3 u4 m* X2 U9 K% W0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb! Z3 ]- ?* r: F2 F/ W4 ^4 A
製法:
6 u4 Q4 c) S( U5 @公仔箱論壇1. 首先將米加適量水煮成白飯。
% E: `4 d- D2 c- z" @" t9 W; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。公仔箱論壇+ z |/ o/ x0 T7 l" }
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
/ U7 L3 M ~2 o- K) P Q Z f4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。/ F$ C/ }: L, N& p$ x
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
/ R; `" b9 M2 g/ o) V9 X5.39.217.77:88986. 蟹洗乾淨後，斬件。
" d3 \- i, t, k! [! @7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
7 g% r6 l& b( h/ Otvb now,tvbnow,bttvb8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb: Q; b* g* d0 E/ K1 H# S. m
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
3 @& o3 I6 u, J9 f! V5.39.217.77:88987. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
+ K" P% Y# w$ S. ?+ J' q: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, `9 g* M2 k: ?2 }
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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