' C( |6 \% @+ F! B/ C# W/ X& ]' {材料及份量:公仔箱論壇3 M+ c0 |* M; _' b3 j/ U
炒蛋飯底材料：公仔箱論壇8 S/ X6 Y0 Z$ K# z- N7 X4 l
白飯 1碗半至兩碗米
; h) y% f9 j9 [8 s& u$ G公仔箱論壇雞蛋 6隻- [; G* M8 ~; L+ e) s$ ?: L
鹽 適量& X# |+ R Y. D$ a
雞粉 適量9 r- q- B6 x/ R/ c
其他材料：0 w' \" N! a/ A8 x I- C' e* {
乾荷葉 1至2塊
0 X4 O# D% P9 i& K/ r" p公仔箱論壇三點蟹 1隻
! N0 I" R/ `1 W% d" w8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻公仔箱論壇4 ?: H5 ~' g/ T: f* i1 E Y8 @
配料：
8 ~2 J" T- b4 D5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量$ z- l7 _/ i5 U. V; M0 s' S7 Z
調味料:
$ Q* ]2 n" Z0 u3 Z蒸魚豉油 適量公仔箱論壇& P. h) W5 x/ Y0 f# Q
油 適量公仔箱論壇( X4 k& @2 C+ @) [( t) X! C
糖 適量
# D: Z- ]$ e @7 s2 C- O製法:
; f: y8 C$ k) ~4 R" `1. 首先將米加適量水煮成白飯。5.39.217.77:88984 H5 x: B; y# B
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
- f& N1 O- L, E- d o1 `公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。8 W9 g) _' c0 C2 ]' y+ L
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。5.39.217.77:88984 z, M$ a& h' k8 K2 f" u% h
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K0 K {5 _/ u& \
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
7 \: H9 z$ q) {! T7 Htvb now,tvbnow,bttvb7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇# U) ~! U1 @7 h6 p8 ~
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。5.39.217.77:8898, Q* h) W* l- Y& J- S
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
, B1 I n* x+ ]' R! N9 A. {% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。" |0 E+ r% E, I z9 F; a
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
9 @8 r' T) u5 B! @" L% z; W公仔箱論壇9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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