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材料及份量:
, m$ Y ]* j% ?7 z0 v; d. t a) Ntvb now,tvbnow,bttvb炒蛋飯底材料：
' A0 r k2 P. [4 G: c# j$ b, G. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米
" `0 u# m( r) I5 U$ D雞蛋 6隻5.39.217.77:88988 R5 j- @0 F: I
鹽 適量公仔箱論壇1 ?/ l( X: g" L! e0 {
雞粉 適量
2 s! D9 y; B- A0 H1 w5 ]其他材料：
5 @$ R$ X, p3 m( o/ v, S: S$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉 1至2塊
# a: Z6 K6 @2 w三點蟹 1隻
; J; O: ]9 k. B) E! I; u" E公仔箱論壇老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
6 |$ w5 d# i, Q* E! l. i- n/ G# U9 \3 }tvb now,tvbnow,bttvb配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \: _, J5 b$ l! J4 i/ ]$ L
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
' J4 J# e e# E R0 G5.39.217.77:8898調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 g6 q% v1 y9 x! ^( f3 p
蒸魚豉油 適量' d+ \$ ]3 ^8 e' R' M$ B
油 適量. ?; s+ z1 u, X$ v+ | r s
糖 適量
( U; c( p: m% M3 U: C公仔箱論壇製法:5.39.217.77:8898$ l) K# C; u8 Y8 R8 s* V
1. 首先將米加適量水煮成白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G. Q9 A, I [8 V5 C
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。# r0 ^. U; e2 r. Q8 G. s7 u
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
& C7 O4 V6 c$ t9 O+ Z4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb) V) F7 b) p4 o4 e9 D z C
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。5.39.217.77:8898/ C1 I/ v- }+ m5 r
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
+ E8 a8 Z5 Z$ ^5 m! p5.39.217.77:88987. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
/ t+ ~% e' B2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
$ X$ t) Q: V' r2 g* s0 T& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
0 l- L, o6 n# H: B: t, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
% Y4 N% r3 l2 x6 ^& n5.39.217.77:88988. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 x: G: O1 I3 W5 t! M
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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