5 b1 n% B( ?6 W4 m* ^: b. e7 U公仔箱論壇材料及份量:
2 |1 {, X1 h S# e& `. B; t5.39.217.77:8898炒蛋飯底材料：* M5 q7 a- B+ f d6 t
白飯 1碗半至兩碗米
9 ~; p/ S6 i6 {) p9 Y/ Z7 A公仔箱論壇雞蛋 6隻
4 _$ S, H5 M: U" V鹽 適量公仔箱論壇: l9 V- C* C. N
雞粉 適量
5 l8 t& F, V0 J& t% B% X: U1 F其他材料：+ F }8 w1 Z' f- E& N" n* f
乾荷葉 1至2塊
1 t* g& n+ _, r p# C5.39.217.77:8898三點蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 j6 n( K) _6 I) y
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻$ x, _7 V' m: m9 C; Y' k
配料：5.39.217.77:8898# ]* z# T( d5 K# j$ }' v% f" ?6 `
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量) N9 p2 K, s- _# }5 l. k) h
調味料:/ Q9 J$ _) z$ W
蒸魚豉油 適量
8 k; c5 i& n$ n8 b) b2 G, |& t) D油 適量
# x! |/ A; E& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量5.39.217.77:88983 s, j, `" O5 G
製法:5.39.217.77:88988 _) l6 F' q, D% J# m% Y8 M
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
" p* r: {0 ]" l0 J0 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。5.39.217.77:8898# r1 x6 _" C) Z: `! y4 w
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
2 b) V# l0 l+ T' y9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。5 {; R7 ^. q6 S6 G7 e
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
, s! o' e: v8 u4 T1 r; L6. 蟹洗乾淨後，斬件。( F1 `* U+ ^7 S+ ~
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
% \+ X( a, o M: L2 ]( F/ n5.39.217.77:88988. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
) n8 K& X+ ^, X& I- x+ n' e. @- Q6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
- ~- p4 v W% i9 ~1 e- }) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。公仔箱論壇 D4 c' [+ w4 S+ c
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。6 o& X* E# O( g: X. H! a
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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