8 u. g& p( e0 I+ b材料及份量:
- l1 x# [; V/ `0 Y$ _* o G) D9 q s9 ztvb now,tvbnow,bttvb炒蛋飯底材料：: q' |, p' r! F( Q
白飯 1碗半至兩碗米
( B0 r8 e# K3 R. z雞蛋 6隻
; A' M9 v4 ]( B. ]$ T% dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 l# {. d2 U" k
雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% c+ \: f" I
其他材料：
& A3 q' S0 `% qtvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉 1至2塊
6 F' Z- {7 [# ~7 Q g' \& u+ c公仔箱論壇三點蟹 1隻
! N/ \! y! Z; K, g R dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻5.39.217.77:8898! u* ?# k V$ ]& Y" Q+ P3 P
配料：9 g; B6 ]% \# Z, Q$ y8 Y
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
' Q6 Y Y$ D' _ k: M! O6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
+ ? ^* K+ K6 T. n7 B) c+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量
# d9 U( q+ m% a( y公仔箱論壇油 適量6 v+ H s, `1 ]* u* R) G
糖 適量公仔箱論壇' K7 v: u* d: W \1 C3 P! L
製法:5.39.217.77:8898' @( h3 J0 ]7 Z8 e
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
/ c4 f* h1 o: o, N3 e2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
& h5 i* e3 ?3 d8 w; a$ P! l+ Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。) g# _+ U" i7 a% {" L" G! H& N
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
: `- W; {. @+ d* O% btvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
) N0 ]3 V% J. B+ {+ e$ c, h; M6. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.77:8898' e2 d: n& m, x v5 s1 r
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇# b. Y0 L7 r9 B& @
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
* Y& j7 j2 ~; f7 d4 b6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
9 _2 s+ @. e$ F9 d2 F$ f# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
/ k, j2 \0 C8 V: G! a0 b7 M5.39.217.77:88988. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
) D' E% v, z2 Y. K K9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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