& \$ w& p) i1 }& X. _公仔箱論壇材料及份量:5.39.217.77:8898( a! v' @- w7 c/ b* v7 [0 Y
炒蛋飯底材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 X0 `6 i$ ? s I
白飯 1碗半至兩碗米. ~* N- ^, M% V) v b i8 h
雞蛋 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V. \# w1 Q w+ H# M8 C+ G
鹽 適量
6 K' F/ ^. O. e1 ^4 C' i2 G雞粉 適量公仔箱論壇' u# O& _9 w& s
其他材料：公仔箱論壇% T: }$ b$ R' I9 y
乾荷葉 1至2塊
' h- g3 g! k2 Y7 L2 W& ttvb now,tvbnow,bttvb三點蟹 1隻
( U6 Z- [: \; X Otvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻5.39.217.77:8898" D- v: U) k ]. |
配料：
) x t) @3 n- ?* Z5.39.217.77:8898蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
\/ E6 f) D( t4 I( z公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇. W& h7 Z6 o: U6 `$ I, |
蒸魚豉油 適量
* \. ~. T1 A; R3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 適量
* Y+ f( C! P5 k糖 適量
9 s0 D% e0 |2 N4 v, @+ ~/ S* r4 j) r2 O製法:tvb now,tvbnow,bttvb* V( v0 s, { D2 {8 }& T" M
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
( C) \) @; q1 o; I" } R/ V! O公仔箱論壇2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
- M- W* N$ N2 ]+ y& _3 Y" J# h. O公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j: F0 F, a w: i/ z1 U
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。) k a# a8 q( m- r' C4 X1 e
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
3 @$ y* X; I% Q8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蟹洗乾淨後，斬件。$ b8 r B$ J' m5 Q2 m8 L* l
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
" H* O3 e. [' s$ S5.39.217.77:88988. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。5.39.217.77:8898* Y, a8 ?6 K% l" w j
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. | l0 m) m) ~6 f* C( C) L
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
; ]* v8 O2 V9 U7 y- o: [公仔箱論壇8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。公仔箱論壇" I. s" o q; |
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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