# b2 R/ G, o+ _3 k5 [tvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
. X# Q, x2 H! e6 r* J5 H5.39.217.77:8898炒蛋飯底材料：
& v9 B) o2 L% V' a# w+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米tvb now,tvbnow,bttvb, \9 T; E2 J7 ^/ N2 {
雞蛋 6隻公仔箱論壇8 H& W* B) `6 W/ f# e) Y
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- \! ?1 h0 \- X4 V* v
雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D6 P$ [# @0 h9 d8 _, m- Q1 \
其他材料：
' x. Z4 Y" M. {公仔箱論壇乾荷葉 1至2塊
/ D& A# h. M" t三點蟹 1隻
t* R7 L: y. x8 G9 O. ]老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
9 ^3 V2 I0 `5 S配料：( b' s( O% L! } _1 a' s) p, ^
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
0 _! M0 ^; D2 _5 C8 ]5.39.217.77:8898調味料:
! }: M) ?8 G: c( U/ c# D' I$ \蒸魚豉油 適量公仔箱論壇: [' }1 b& q7 S1 o$ I9 C
油 適量
9 k* M* s ~3 r) ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 適量
2 P1 N F* u, r) ~! g製法:
' m5 M' C O% B; D1 V" C! x1. 首先將米加適量水煮成白飯。
+ _4 D# Z# q& n* ~- `6 I: L/ i公仔箱論壇2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
" V( S. e7 Q# S: J* R; vtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
5 k# I+ i7 K5 r8 ]4 R9 G3 ^6 o5.39.217.77:88984.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。. l) f8 d$ k" B" K! k
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
. L& Z# E# _9 ~4 R公仔箱論壇6. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.77:88987 x. Q1 F) Y( m
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇0 _: X3 l: f" L4 k2 i% p2 N
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
( Y2 E# L* |/ ]5 `! Z6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
" K( W+ l0 F' i x公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
: u& o: L/ T- @8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。公仔箱論壇/ L: i' i& V; e5 _7 R* C
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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