5 G) F! l( H" {' H1 V5.39.217.77:8898材料及份量:
) x- E5 L, b1 a7 h2 L5.39.217.77:8898炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s. I" |/ Y! e0 y: I/ j* i
白飯 1碗半至兩碗米
% g6 Z" `5 {/ n6 }1 f4 ]. j+ l雞蛋 6隻5.39.217.77:8898; }8 _. O2 Y7 ?+ f3 Y9 s# W
鹽 適量
5 N4 ~) r6 |4 T. M雞粉 適量3 |9 }1 n ~4 C$ t0 l
其他材料：5.39.217.77:8898( g, V" z+ s1 U$ X3 a
乾荷葉 1至2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z( K* t1 O5 e) _8 V/ A
三點蟹 1隻6 h0 c, `" L& Z: w: M' H- @3 F) S+ a
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
( s k8 S3 Z# l5.39.217.77:8898配料：5.39.217.77:8898, U* i! b4 |5 r$ A+ v, p
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量# K% {7 i- f( c5 K# V" u2 h3 N
調味料:
3 |8 G5 a8 i1 s! p( G" V6 c K. Xtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油 適量
, G; j t6 y- `; ^tvb now,tvbnow,bttvb油 適量
8 k( s3 A9 m0 D, j3 P& P* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
$ n& E7 C! p: D4 z, n公仔箱論壇製法:
, ^2 B+ g. O4 w* n1. 首先將米加適量水煮成白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?- h$ m, y' k
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
2 Y& n/ C) V) \# q3 a" _5.39.217.77:88983. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。5 v9 R4 f7 }; }! f3 ~; k9 \* n
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
+ } K2 F# ^# D+ z8 c8 z1 G9 y5.39.217.77:88985. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
! C% h+ O3 D/ q6. 蟹洗乾淨後，斬件。公仔箱論壇 U* z9 W2 w, T: L6 \+ z e S; V
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)5.39.217.77:8898 i. u5 x u! o$ c6 t% U _
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
$ W- P; l8 g) m+ F- ]0 r6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。tvb now,tvbnow,bttvb# Z! t& s5 Z4 B7 a
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
b! Y! B* a0 D8 q, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。$ F. d2 G, q/ E: f9 p
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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