; f% b% w% g5 @+ G. B公仔箱論壇材料及份量:
2 K/ K6 X* b* [: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：
8 s% L- P1 j% O& utvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗半至兩碗米
$ _* _( a2 b3 X" P" x0 ]" K5.39.217.77:8898雞蛋 6隻
. Q% j5 }3 o9 {. ~2 ^ i5 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量公仔箱論壇' x" r. Q) v3 h7 w: ]* v
雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 c6 ^. U/ B+ W3 D m
其他材料：
. Q" L# R9 U0 T$ l% G! p" g7 K Q乾荷葉 1至2塊
0 a% \" V1 H: V" ~1 m/ U公仔箱論壇三點蟹 1隻
; o& O1 x$ R2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻tvb now,tvbnow,bttvb. ] x; k# s/ k# y6 ^
配料：
6 U; d) y6 a& y& R, d- `tvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
; S" _& V5 t* s1 U1 a: \% S- E( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
& h( N: n% M& T6 s蒸魚豉油 適量# K( B8 X4 Z+ s" [
油 適量5.39.217.77:8898. Z3 W5 T- a E
糖 適量5 W% X5 I3 w! u4 H
製法:
$ E1 n/ y0 f/ v! stvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將米加適量水煮成白飯。# T F3 l. H; h$ M. U" [, A
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
' v, y6 y, R# \公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
0 j3 @! q9 S; f# Z* W! i公仔箱論壇4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
' N# V/ G0 z4 o+ ?7 j S0 w1 u5.39.217.77:88985. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
- S* J8 S, W. R0 }) X$ Z9 _6. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.77:8898) U v) P1 S5 @( F; O/ O; u
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)tvb now,tvbnow,bttvb' C- u# Q* W. \6 G' R0 Z+ Z
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
" N, p. E+ a2 B' D( V公仔箱論壇6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
|* F7 l ~" k7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
J5 x1 B L" i+ j* D) Rtvb now,tvbnow,bttvb8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。5.39.217.77:8898, Q9 T* @8 F- K1 T
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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