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材料及份量:
9 r, \5 F4 U8 {0 C0 w炒蛋飯底材料：
# ? h- }& @ Z' a: K- J) s白飯 1碗半至兩碗米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q) D2 H+ }. Y0 ]" U/ X8 }
雞蛋 6隻公仔箱論壇: z& ~1 w7 m/ z/ ^" f, `
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb) A e+ B) M0 ]! Y6 u- c
雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _' i0 t% ?- J8 }% V6 C6 d
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H. R4 n Y* _+ J) T/ P$ y
乾荷葉 1至2塊tvb now,tvbnow,bttvb5 b8 X( n: O h+ t& Z7 K
三點蟹 1隻公仔箱論壇1 A. m+ N# V9 `/ N3 U7 Z
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻公仔箱論壇1 z/ ?) ?; k7 ^1 L6 y
配料：
; g- D0 [. ]0 }蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量, Q4 n' Z8 l* x
調味料:8 x, i9 C5 F8 H3 D& E2 A( W" D
蒸魚豉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H7 n m* f, a4 r9 p6 F& T% Q
油 適量
. U& O4 {4 X. x6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
& D% I$ {' p6 N5 @ H& n製法:8 b1 W- c+ i3 ?- `' o4 @4 K$ }$ }
1. 首先將米加適量水煮成白飯。. Y$ {2 r8 P2 ?. A: {) S6 E$ R2 U
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
1 B6 {' a S! v0 X, ?9 I3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 f9 w' s/ _+ Q# ?6 _
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。公仔箱論壇7 K5 h2 A( D0 H+ A0 n
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
7 ?- e8 D; ^: Q$ b! U- b4 G5.39.217.77:88986. 蟹洗乾淨後，斬件。tvb now,tvbnow,bttvb- s6 [! n+ g. S/ _& ?. B
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇2 h/ h3 [7 O9 {1 y( @
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。+ p! O2 ?0 F+ z6 `. v/ m" s4 R6 {0 `
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
# T! U6 B6 o$ i8 C! e$ ? H公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。5.39.217.77:88985 ~; D8 t/ N, D! A$ [4 A
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
, Q4 g6 m3 y' s$ E7 X! T7 J5.39.217.77:88989. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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