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材料及份量:
: L) G9 t- x0 X Q5 Q, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：5 _5 {2 x3 m W6 f$ F7 U x4 f, @
白飯 1碗半至兩碗米9 P; ^# Q+ L0 Z7 B6 M6 y
雞蛋 6隻公仔箱論壇, i h, U8 E0 v9 h
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 c! j/ o2 Z& H o" Y
雞粉 適量( f4 e9 a5 F" h
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb" `7 e3 t: P E# a
乾荷葉 1至2塊
4 ~- K! ^0 V; J/ R7 h8 ^: b/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三點蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. B' U N. L" n8 h7 z/ p
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
4 ^. U4 ]# W" ?4 B# c4 j! D4 {tvb now,tvbnow,bttvb配料：" x0 w3 ]/ x( O1 i% v- L8 Y, r7 o
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) ?5 ] P* w: u/ \$ n
調味料:5 w' Z+ I. {$ ^4 Z& g
蒸魚豉油 適量5.39.217.77:88986 O$ c& m. l2 V
油 適量0 y8 N" s' s2 }$ {# e& i
糖 適量
* v) n; `- [" m( J2 L: Z3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:( I4 P' [7 K G; t4 l
1. 首先將米加適量水煮成白飯。5.39.217.77:88983 i% d$ w5 s4 p/ S+ Q
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
4 A; P! a n$ N% k) {' P9 T0 A& r5.39.217.77:88983. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。公仔箱論壇9 |$ Y& f4 j* Q& f9 [: m
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb. A2 u1 j6 I9 d/ ~4 [) k
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。tvb now,tvbnow,bttvb) r' e% P6 U" K1 X( a- }1 |
6. 蟹洗乾淨後，斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |5 {; i& N1 F! W) J5 Y
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
4 U# w' ^) z' o$ i" Z5.39.217.77:88988. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
1 a: u( Q$ m; f9 @% t6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
1 {4 J8 V7 Q8 q) i' a: n2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
7 I2 _% |' G* b3 X, w+ [7 I8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
6 V. S) q6 N& Q+ v# S公仔箱論壇9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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