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材料及份量:
8 p- d7 p2 `% {3 \0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：公仔箱論壇3 _: a Q/ q' s9 V. c8 f( R
白飯 1碗半至兩碗米
" g- k: U* q' u( F: ^0 {雞蛋 6隻
; f6 Y8 B: w8 n/ U1 n* s公仔箱論壇鹽 適量& H4 |7 b& r. m$ X2 _
雞粉 適量
3 }- |+ n; C6 U6 \+ a3 ~6 R5.39.217.77:8898其他材料：
; o% j: }# F/ ~乾荷葉 1至2塊6 b: ~% P1 \' X6 i
三點蟹 1隻
" L/ o' @+ _" Q0 Q! b3 B( ^# `老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
, q8 L: s* F1 h" M5 |3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
9 P- M$ n% c- C) B5.39.217.77:8898蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量' j6 Y4 I, g5 `' N/ j# r
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb$ t9 p+ \( O- I) J; z! g5 v, L# b
蒸魚豉油 適量5.39.217.77:88984 s& p; V+ }# H" l
油 適量公仔箱論壇. i! H5 E9 b, T; H
糖 適量" F+ T5 V: y5 G5 J& ^) M
製法:公仔箱論壇 Z- y# w+ m& x* Q3 O; m% T
1. 首先將米加適量水煮成白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u" j5 p! z/ L$ M) o. V! `+ X
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。公仔箱論壇4 ]3 a8 q0 s, u: W, [9 K% v% V
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
$ S2 l! d" l1 ]4 P- O) L4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
1 S" R- e! Q, I6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
3 f9 g F# x7 {& `公仔箱論壇6. 蟹洗乾淨後，斬件。
: {/ W" X" p# P5 x( q7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
) b& y! r# p8 y; ]: m8 a: `8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p1 \! N( k) `# i1 _$ w! w# o
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。tvb now,tvbnow,bttvb( s% P- |) ?) M- \6 }! s0 o# y
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。+ W% J* l) E5 b# c" d0 n
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb* _0 U: J& O, b3 q
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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