材料:: ~2 U. H' W+ R* D: o* ?
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
* R; |! A* v6 Q5.39.217.77:8898b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯公仔箱論壇* C( Y% ?8 o. `
c 檸檬汁 3大匙
2 F5 o! K. Z) h0 ~d 橄欖油 2大匙( H2 y3 d5 E Y* h$ G7 y9 D
e 乾的Oregano葉 4小匙
Q0 B X0 `% gtvb now,tvbnow,bttvbf 粗的黑胡椒粉 1小匙 6 P$ @5 P' n8 Q% j" d8 w" Z
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \$ P( R8 y* a( a- k7 w& ?
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% T9 e5 _) K% Z+ a1 C: u4 [5.39.217.77:8898做法
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: t# @( M' l1 v3 A6 O" y$ m4 o. U公仔箱論壇1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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6 g) I( T2 a M9 Z公仔箱論壇2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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/ ^% x3 l7 d# L4 m3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 0 \: T+ d c7 p' _+ v* ^
7 G- V! S$ K9 Z g4 J" X4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.tvb now,tvbnow,bttvb; Q4 g* z2 S' C2 G4 C# ^
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
5 d3 e3 y& T, J大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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