材料:7 ?# }# x) d0 A, _4 N* N* t* p+ A
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* O, ~3 ~4 W5 M
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯5.39.217.77:88983 _& f9 a* J1 z' {8 U
c 檸檬汁 3大匙
2 }# {6 `0 b2 i6 B" z5.39.217.77:8898d 橄欖油 2大匙
# @$ Q9 Y0 h3 h公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙
9 L0 x% r8 j$ L" u/ Ctvb now,tvbnow,bttvbf 粗的黑胡椒粉 1小匙
% c1 f8 d% R& y, U& |公仔箱論壇g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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( C' u3 L3 ]4 t3 `5 P做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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- S2 x o6 ?5 }! qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)公仔箱論壇& b* P0 Y7 W" \" q2 t; X h8 |8 v
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. ! ^. o& N) r9 |0 K2 t
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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( j5 w: e7 D0 W& V6 i3 o' S5.39.217.77:88985. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
1 L8 F7 C* e, M7 i! y+ |tvb now,tvbnow,bttvb大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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