材料:
% o# K6 c. ]7 u0 M/ A8 |4 R5.39.217.77:8898a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
' A; G4 s. c, f1 r% j3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
+ M/ ^3 q) c6 l; n0 o f( H: ^tvb now,tvbnow,bttvbc 檸檬汁 3大匙! ~! q7 v0 {1 L. `9 z1 g5 k
d 橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898+ |% f7 D8 Y0 q Z: p1 C; g7 Z
e 乾的Oregano葉 4小匙5.39.217.77:8898+ s* E8 X/ q- H, S
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 " g+ s% O, B& f8 G* C% R# y
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:5.39.217.77:8898$ T4 N- D2 y5 B7 ], l8 `( S- K
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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/ S) ~ f. a8 I/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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" X( q* j% j: C/ \5 y3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d! g! Y$ B; i7 |# v9 |
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.5.39.217.77:8898# H' P! T, f7 T; t# U9 ^6 O
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)9 H9 S4 E+ G% v+ P p% o& R" X
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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