材料:& [% V% y; D4 y; A0 @. _
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)5.39.217.77:88980 }2 A3 E# m2 }: b
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯5.39.217.77:8898" i4 V. K0 T7 a0 J/ M
c 檸檬汁 3大匙
5 d, V) Z; }# N+ V# W5.39.217.77:8898d 橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e4 E# ~) n# R
e 乾的Oregano葉 4小匙# j$ N' j4 c5 ~# H6 j. U
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
, k# @$ X' e0 V0 u* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. 公仔箱論壇8 w; ^5 _8 {( K( ?9 m' P
5 z- o( M, e) Q) C+ }2 |' D5.39.217.77:88982. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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# F0 g) B4 T7 R A) \1 w5.39.217.77:88983. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 公仔箱論壇" M7 P' {( F) f3 e; P3 }
+ Z6 W* L T6 x' O% ]4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5 N" O0 L9 s- U1 @8 Y8 w1 r( M; ~# Itvb now,tvbnow,bttvb5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" h) z: R" ~* d% R& ]
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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