材料:. }- p. K$ e4 b$ i
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)tvb now,tvbnow,bttvb8 X! ?5 |& x; R! U: o f
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯1 a+ i+ t# J& G, m2 `, I% f
c 檸檬汁 3大匙
, p K# q( @3 n3 w6 H' Stvb now,tvbnow,bttvbd 橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 F" D. j* @3 @* O5 @" w) ~
e 乾的Oregano葉 4小匙
) {7 Z. P/ ^4 w7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 粗的黑胡椒粉 1小匙
" r/ t- n6 s" M( X' i' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:5 e9 i& ]- m* Y( ]3 `, W7 p+ [
5.39.217.77:88981 j: J2 Z% y6 v; k5 o0 |+ |3 g7 j: h
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. tvb now,tvbnow,bttvb/ ?! ]* j! O- H- L
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. tvb now,tvbnow,bttvb. ^! {0 |4 Z& p# n& f7 Q" l
) D1 F& R. u3 Q7 l# d& V5 f4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)/ R7 ]! b% c S R4 W9 U/ C4 I
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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