材料:
3 l, o' u: ]2 A# c x" `% e, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
6 x0 q5 W$ q( s) |* P- {b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
; F3 r, e/ C2 r8 ~# _c 檸檬汁 3大匙
9 C8 s4 Q* K: r9 t9 p4 ytvb now,tvbnow,bttvbd 橄欖油 2大匙
. e# c# V/ i/ L$ Ne 乾的Oregano葉 4小匙
7 E! \7 Q. O! R- Gf 粗的黑胡椒粉 1小匙
[/ r- P. h% x, I; B$ h+ V+ @公仔箱論壇g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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3 }9 i! ^7 ]* a" p" b' E公仔箱論壇公仔箱論壇5 t2 c! i8 d5 h
做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. 5.39.217.77:88981 M; ~; U( u( Z
& O, ^4 N: L, }' I u8 M$ I2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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1 a) S3 ?3 s: R* O$ D5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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" Y3 s X7 {6 y0 _& @. E公仔箱論壇5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)5.39.217.77:8898* ]: P" v% W P' n8 v
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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