材料:2 b' r( ^4 E& ]! B2 E
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)公仔箱論壇) N# u1 D0 S/ n
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
, A- }1 B' C# P3 E/ [4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 檸檬汁 3大匙
* s: \- y* n. k$ W- K- M0 Z: jd 橄欖油 2大匙3 j- U# o0 k* t( ~& q
e 乾的Oregano葉 4小匙
- p- n) c8 b8 b. z e2 ~公仔箱論壇f 粗的黑胡椒粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# b" h) E: D% p
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:公仔箱論壇: l' L! f9 r# p' C0 p
& }1 y; W j! w l) \' T$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p7 ~: L. o; F# h4 W. \做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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6 w8 ^7 A. T; D. n7 [# W4 z. k4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
9 M# L" B- ?" e公仔箱論壇大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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