材料:* n* C0 f$ e/ h9 T( |. X1 h* _, h; V' |
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)5 N" [9 Q. z, B* n
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯# K8 S/ A4 H/ l
c 檸檬汁 3大匙; ?2 F5 j; _$ e" X' O. Q- ~7 Z
d 橄欖油 2大匙
/ {5 H& V& s+ c4 Ie 乾的Oregano葉 4小匙5.39.217.77:88983 e% y% m( o" v8 I* Y( V
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
) s8 u: M' d5 i9 w& V( l0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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D5 Q! Z; J# b2 i5 G5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z Z! t" r/ D
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. : I2 l+ t; o" o
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)公仔箱論壇9 u/ [, r0 J4 q( v$ P x
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 公仔箱論壇& R% L* c1 ?. D0 `) W# |
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.5.39.217.77:8898. ?: h: y) g. N Z; `5 U; y# y
5 b8 o- U6 g, z+ ~8 S' o公仔箱論壇5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃) J& ?! V) g) X+ u
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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