材料:公仔箱論壇0 y- ~, y$ X: i3 r" W5 L
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)5.39.217.77:8898/ z" m: } _8 `, V
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
2 O8 \6 C; r7 w) ^0 y7 jc 檸檬汁 3大匙4 L* s& w( U2 {! @
d 橄欖油 2大匙
9 b: L! `, Z$ Z9 z' l, y公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙
0 z* V6 `( b: X' T! D5 etvb now,tvbnow,bttvbf 粗的黑胡椒粉 1小匙
# {$ {0 W1 t3 X" T9 jg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:5.39.217.77:88983 W: g8 b7 ]" K& f
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做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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+ a* ~- w3 q" A* i3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& b* ~+ U }" U& I; ?- S9 ]9 P
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! V6 A0 h, O. o" y- I* G/ [/ r
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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