材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 y+ W; g5 n0 J8 x# N$ n
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)9 H- C4 O' ~! o C
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
: O4 e* Q5 G& ?; _, @$ j公仔箱論壇c 檸檬汁 3大匙
# W) m0 b4 u, A4 p5.39.217.77:8898d 橄欖油 2大匙5.39.217.77:88980 b" S& ^1 G1 Z; ]
e 乾的Oregano葉 4小匙
" k/ q2 t1 w& }% R3 @, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 粗的黑胡椒粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 f% e# k$ N5 C7 H2 ]
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
5 P3 {, N0 _6 b4 k: a; n! e3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb `2 m8 y9 }$ \, O
2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)5.39.217.77:88981 ?% |5 n o5 P8 Y: w
7 s* y* y2 Z" j8 Q$ y h8 ^: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 6 Z* N& T* U, X% g) [
3 m; {8 b1 v' R9 `' E% v( T公仔箱論壇4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
3 u2 f& q2 J, y( t5 B! S# i5.39.217.77:8898大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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