材料:
& Z. _0 |; V2 }. w5.39.217.77:8898a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
o: G: V0 ^4 X' I. O, Ttvb now,tvbnow,bttvbb 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯9 |; ^6 y# N' p$ i! J( b( l# ^
c 檸檬汁 3大匙9 k& ]$ [1 w w& b, w% y
d 橄欖油 2大匙4 B* \$ x. n+ s5 ], m/ A6 e4 G
e 乾的Oregano葉 4小匙/ u6 ^9 j* L5 p
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: a5 s7 p$ b/ N9 |
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
0 A) o" k D$ U
3 s& I1 q: B+ _. [4 c: r; y9 f2 {) E$ Q1 `/ J( |
做法
) |3 t/ \' P R/ z. n- f9 G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' L8 M2 j4 X3 C+ z& Y# c: }
1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
4 I4 m( {5 K' Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# N9 c! D- z' o% ]5 j
2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)5.39.217.77:8898 b: D& X, W* E0 q3 _
& L. A4 `" Q' g' P( T" Z9 t公仔箱論壇3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 5.39.217.77:88981 j* I- v' p7 h$ X ^- m
k% W7 y1 k0 o8 X' _& D' `+ Y2 i4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
6 n, H) A" G8 h& [8 w" }
# z; @2 g, s0 G. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A0 {, j4 c# R2 p
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
| 