材料:
2 y% c* N. H+ o9 E1 y$ e公仔箱論壇a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
$ v0 x/ G& Q- [1 kb 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
. k) W. g( q3 E+ oc 檸檬汁 3大匙公仔箱論壇8 K- ?. a9 @: ?
d 橄欖油 2大匙
7 X8 N& g& m1 V1 R$ J公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙
; ~0 a4 {# ?0 P3 K Q5.39.217.77:8898f 粗的黑胡椒粉 1小匙 公仔箱論壇8 y2 r: W$ m. X% l6 n
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
3 I( ^8 [1 k& H, C2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, _6 g6 `9 ?6 H8 e7 j做法
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. K8 K' Y! g; a, |, v! @1 U1 u& _" k1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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+ R4 n% j: Z3 s# S9 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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8 Q8 M6 x% ?+ u" l( D/ wtvb now,tvbnow,bttvb4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
& l5 b. i5 R4 U- etvb now,tvbnow,bttvb大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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